Cuatro salsas y churrasco

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Para la mayonesa casera, introducir la batidora de inmersión (apagada) y una vez encendida (desde la base) subir y bajar lentamente para generar la emulsión.
  2. 2Para la mayonesa casera, introducir la batidora de inmersión (apagada) y una vez encendida (desde la base) subir y bajar lentamente para generar la emulsión.
  3. 3Para la mayonesa casera, introducir la batidora de inmersión (apagada) y una vez encendida (desde la base) subir y bajar lentamente para generar la emulsión.
  4. 4Para la salsa picante: batir la mayonesa con dos cucharadas de pasta de ají, media cebolla picada en cuadritos, sal y cerrar con eneldo.
  5. 5Para la salsa picante: batir la mayonesa con dos cucharadas de pasta de ají, media cebolla picada en cuadritos, sal y cerrar con eneldo.
  6. 6Para la salsa picante: batir la mayonesa con dos cucharadas de pasta de ají, media cebolla picada en cuadritos, sal y cerrar con eneldo.
  7. 7Para la salsa ácida: batir la mayonesa con media taza de yogurt griego, jugo de medio limón, una cucharada de mostaza y sal. Cerrar con ciboulette picado.
  8. 8Para la salsa ácida: batir la mayonesa con media taza de yogurt griego, jugo de medio limón, una cucharada de mostaza y sal. Cerrar con ciboulette picado.
  9. 9Para la salsa ácida: batir la mayonesa con media taza de yogurt griego, jugo de medio limón, una cucharada de mostaza y sal. Cerrar con ciboulette picado.
  10. 10Para la salsa de palta: batir la mayonesa con jugo de medio limón, una cucharadita de salsa inglesa, una palta, salpimienta y cerrar con ají verde o jalapeño.
  11. 11Para la salsa de palta: batir la mayonesa con jugo de medio limón, una cucharadita de salsa inglesa, una palta, salpimienta y cerrar con ají verde o jalapeño.
  12. 12Para la salsa de palta: batir la mayonesa con jugo de medio limón, una cucharadita de salsa inglesa, una palta, salpimienta y cerrar con ají verde o jalapeño.
  13. 13Para la salsa americana: batir la mayonesa con tres cucharadas de salsa barbacoa, una cebolla caramelizada y cerrar con tocino picado.
  14. 14Para la salsa americana: batir la mayonesa con tres cucharadas de salsa barbacoa, una cebolla caramelizada y cerrar con tocino picado.
  15. 15Para la salsa americana: batir la mayonesa con tres cucharadas de salsa barbacoa, una cebolla caramelizada y cerrar con tocino picado.
  16. 16Cortar la sobrecostilla en bifes muy delgados y saltear a fuego fuerte con salpimienta.
  17. 17Cortar la sobrecostilla en bifes muy delgados y saltear a fuego fuerte con salpimienta.
  18. 18Cortar la sobrecostilla en bifes muy delgados y saltear a fuego fuerte con salpimienta.
  19. 19Remojar el pan en el jugo de la carne.
  20. 20Remojar el pan en el jugo de la carne.
  21. 21Remojar el pan en el jugo de la carne.
  22. 22Armar el churrasco con la carne, queso fundido y la salsa favorita.
  23. 23Armar el churrasco con la carne, queso fundido y la salsa favorita.
  24. 24Armar el churrasco con la carne, queso fundido y la salsa favorita.

Ingredients

  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 2 cucharadas pasta de ají
  • 2 cucharadas pasta de ají
  • 2 cucharadas pasta de ají
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 eneldo
  • 1 eneldo
  • 1 eneldo
  • 0.5 taza yogurt griego natural
  • 0.5 taza yogurt griego natural
  • 0.5 taza yogurt griego natural
  • 0.5 jugo de limón
  • 0.5 jugo de limón
  • 0.5 jugo de limón
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 ciboulette
  • 1 ciboulette
  • 1 ciboulette
  • 0.5 jugo de limón
  • 0.5 jugo de limón
  • 0.5 jugo de limón
  • 1 cucharadita salsa inglesa
  • 1 cucharadita salsa inglesa
  • 1 cucharadita salsa inglesa
  • 1 palta o aguacate
  • 1 palta o aguacate
  • 1 palta o aguacate
  • 1 sal y pimienta
  • 1 sal y pimienta
  • 1 sal y pimienta
  • 1 ají verde o jalapeño
  • 1 ají verde o jalapeño
  • 1 ají verde o jalapeño
  • 3 cucharadas salsa bbq
  • 3 cucharadas salsa bbq
  • 3 cucharadas salsa bbq
  • 1 cebolla caramelizada
  • 1 cebolla caramelizada
  • 1 cebolla caramelizada
  • 1 tocino
  • 1 tocino
  • 1 tocino
  • 1 sobrecostilla
  • 1 sobrecostilla
  • 1 sobrecostilla
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 pan amasado
  • 1 pan amasado
  • 1 pan amasado

Equipment

batidora de inmersión