لہوری قیمہ مصالحہ
Directions
- 1ایک کپ گھی میں دو عدد دارچینی، ایک بادِیاں کا پھول، تین چھوٹی الائچی، ایک چائے کا چمچ زیرہ ڈال کر سب چیزوں کو ہلکا سا فرائی کریں۔
- 2دو باریک کٹے ہوئے پیاز ڈال کر تین سے چار منٹ تک اس طرح سے فرائی کریں۔
- 3تقریباً ایک کلو ہاتھ کا بنایا ہوا مٹن کا قیمہ پیاز کے ساتھ چھ سے سات منٹ تک اچھی طرح فرائی کریں۔
- 4جب قیمے کا رنگ بدل جائے اس میں ایک کھانے کا چمچ ادرک اور ایک کھانے کا چمچ لہسن کی پیسٹ ڈال کر تین سے چار منٹ تک پکائیں۔
- 5دو کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں۔
- 6ساتھ ڈیڑھ چائے کا چمچ لال مرچ، ایک چائے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر، آدھا چائے کا چمچ ہلدی، ایک چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔
- 7ٹماٹر اور مصالحے کو تین سے چار منٹ پکانے کے بعد ڈھکن دے کر 50 سے 60 منٹ تک ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔
- 8ایک کپ دہی ڈال کر چار سے پانچ منٹ تک اچھی طرح بھون لیں۔
- 9آخر میں باریک کٹا ہوا ادرک، دھنیا اور ہری مرچ ڈال کر ایک سے دو منٹ تیز آنچ پر پکائیں۔
Ingredients
- 1 کپ گھی
- 2 عدد دارچینی
- 1 بادِیاں کا پھول
- 3 چھوٹی الائچی
- 1 چائے کا چمچ زیرا
- 2 پیاز
- 1 کللو ہاتھ کا بنایا ہوا مٹن کا قیمہ
- 1 کھانے کا چمچ ادرک پیسٹ
- 1 کھانے کا چمچ لہسن پیسٹ
- 2 کٹے ہوئے ٹماٹر
- 1.5 چائے کا چمچ لال مرچ
- 1 چائے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ ہلدی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ دہی
- 0 ادرک
- 0 دھنیا
- 0 ہری مرچ
Equipment
pan
Related recipes
Onion Chutney
Indian · Sauce & Condiment
Coconut Chutney
Indian · Sauce & Condiment
Lemon Pepper Ranch
Indian · Sauce & Condiment
Homemade Bouillon
Indian · Sauce & Condiment
Homemade Tandoori Mayo
Indian · Sauce & Condiment
Pakora con salsa
Indian · Sauce & Condiment
Pakora de cebolla
Indian · Sauce & Condiment
Homemade Mustard
Indian · Sauce & Condiment
Chilli jam
Indian · Sauce & Condiment
Pomegranate Chutney
Indian · Sauce & Condiment
Beerakaya Pachadi
Indian · Sauce & Condiment
Poulet Mariné & Pané
Indian · Sauce & Condiment30m