Bubbelräkor

12 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Börja med att sockra och salta räkorna i ungefär 20 minuter innan du ska använda dem, eller ännu bättre medan du tinar dem.
  2. 2Börja med att sockra och salta räkorna i ungefär 20 minuter innan du ska använda dem, eller ännu bättre medan du tinar dem.
  3. 3Börja med att sockra och salta räkorna i ungefär 20 minuter innan du ska använda dem, eller ännu bättre medan du tinar dem.
  4. 4Krydda som du vill.
  5. 5Krydda som du vill.
  6. 6Krydda som du vill.
  7. 7Knäck i tre äggvitor och 1,5 till 2 dl majsstärkelse i en skål tillsammans med resten som står på skärmen.
  8. 8Knäck i tre äggvitor och 1,5 till 2 dl majsstärkelse i en skål tillsammans med resten som står på skärmen.
  9. 9Knäck i tre äggvitor och 1,5 till 2 dl majsstärkelse i en skål tillsammans med resten som står på skärmen.
  10. 10Vispa ihop ingredienserna till en tjockare konsistens än filmmjölk.
  11. 11Vispa ihop ingredienserna till en tjockare konsistens än filmmjölk.
  12. 12Vispa ihop ingredienserna till en tjockare konsistens än filmmjölk.
  13. 13Kör 180 till 190 grader frityr olja.
  14. 14Kör 180 till 190 grader frityr olja.
  15. 15Kör 180 till 190 grader frityr olja.
  16. 16Torka av räkorna med papper innan du doppar i smeten.
  17. 17Torka av räkorna med papper innan du doppar i smeten.
  18. 18Torka av räkorna med papper innan du doppar i smeten.
  19. 19Doppa räkorna och låt dem droppa av innan du lägger ner dem i fritösen.
  20. 20Doppa räkorna och låt dem droppa av innan du lägger ner dem i fritösen.
  21. 21Doppa räkorna och låt dem droppa av innan du lägger ner dem i fritösen.
  22. 22Kör dem på 3 minuter på varje sida tills de får färg.
  23. 23Kör dem på 3 minuter på varje sida tills de får färg.
  24. 24Kör dem på 3 minuter på varje sida tills de får färg.
  25. 25Låt dem droppa av på papper.
  26. 26Låt dem droppa av på papper.
  27. 27Låt dem droppa av på papper.
  28. 28Salta och citrona.
  29. 29Salta och citrona.
  30. 30Salta och citrona.
  31. 31Ringla lite sötsur sås över.
  32. 32Ringla lite sötsur sås över.
  33. 33Ringla lite sötsur sås över.

Ingredients

  • 2 msk socker
  • 2 msk socker
  • 2 msk socker
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk salt
  • 1 kryddor
  • 1 kryddor
  • 1 kryddor
  • 3 äggvitor
  • 3 äggvitor
  • 3 äggvitor
  • 1.5 dl majsstärkelse
  • 1.5 dl majsstärkelse
  • 1.5 dl majsstärkelse
  • 2 msk mjöl
  • 2 msk mjöl
  • 2 msk mjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 2 msk vatten
  • 2 msk vatten
  • 2 msk vatten
  • 1.2 dl olja
  • 1.2 dl olja
  • 1.2 dl olja
  • 1 räkor
  • 1 räkor
  • 1 räkor
  • 1 salt
  • 1 salt
  • 1 salt
  • 1 citron
  • 1 citron
  • 1 citron
  • 1 söt-sur sås
  • 1 söt-sur sås
  • 1 söt-sur sås

Equipment

skålvisptermometergrytapapper