Bubbelräkor

Name: Bubbelräkor
Total time: 12 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Other
Ingredients: 2 msk socker; 2 tsk salt; 1 kryddor; 3 äggvitor; 1.5 dl majsstärkelse; 2 msk mjöl; 0.5 tsk bakpulver; 2 msk vatten; 1.2 dl olja; 1 räkor; 1 salt; 1 citron; 1 söt-sur sås

12m

Serves 1

tiktok.com

Bubbelräkor

tiktok.com

12m

Serves 1

Directions

1Börja med att sockra och salta räkorna i ungefär 20 minuter innan du ska använda dem, eller ännu bättre medan du tinar dem.
2Krydda som du vill.
3Knäck i tre äggvitor och 1,5 till 2 dl majsstärkelse i en skål tillsammans med resten som står på skärmen.
4Vispa ihop ingredienserna till en tjockare konsistens än filmmjölk.
5Kör 180 till 190 grader frityr olja.
6Torka av räkorna med papper innan du doppar i smeten.
7Doppa räkorna och låt dem droppa av innan du lägger ner dem i fritösen.
8Kör dem på 3 minuter på varje sida tills de får färg.
9Låt dem droppa av på papper.
10Salta och citrona.
11Ringla lite sötsur sås över.

Ingredients

2 msk socker
2 tsk salt
1 kryddor
3 äggvitor
1.5 dl majsstärkelse
2 msk mjöl
0.5 tsk bakpulver
2 msk vatten
1.2 dl olja
1 räkor
1 salt
1 citron
1 söt-sur sås

Equipment

skålvisptermometergrytapapper

Bubbelräkor

12m

Serves 1

tiktok.com

Bubbelräkor

tiktok.com

12m

Serves 1

Directions

1Börja med att sockra och salta räkorna i ungefär 20 minuter innan du ska använda dem, eller ännu bättre medan du tinar dem.
2Krydda som du vill.
3Knäck i tre äggvitor och 1,5 till 2 dl majsstärkelse i en skål tillsammans med resten som står på skärmen.
4Vispa ihop ingredienserna till en tjockare konsistens än filmmjölk.
5Kör 180 till 190 grader frityr olja.
6Torka av räkorna med papper innan du doppar i smeten.
7Doppa räkorna och låt dem droppa av innan du lägger ner dem i fritösen.
8Kör dem på 3 minuter på varje sida tills de får färg.
9Låt dem droppa av på papper.
10Salta och citrona.
11Ringla lite sötsur sås över.