Chili sin carne

12m
Serves 10
instagram.com

Directions

  1. 1Doe olijfolie in een pan en voeg gesneden uien en look toe.
  2. 2Voeg paprikapoeder, chilipoeder, komijn, peper en zout toe.
  3. 3Voeg gesneden wortelen, paprika en selder toe.
  4. 4Voeg tomatenpuree toe.
  5. 5Voeg blik tomaten en passata toe.
  6. 6Voeg dezelfde kruiden toe als in het begin.
  7. 7Zet deksel op pan.
  8. 8Voeg kidneybonen en mais toe.
  9. 9Serveer met rijst en chips.

Ingredients

  • 3 uien
  • 4 teentjes look
  • 4 rode paprika's
  • 5 wortelen
  • 7 stengels selder
  • 750 gram kidneybonen in blik
  • 400 gram mais in blik
  • 1 kg tomaat in blik
  • 100 cl passata
  • 100 gram tomatenpuree
  • 900 gram rijst
  • 1 olijfolie
  • 1 paprikapoeder
  • 1 chilipoeder
  • 1 komijn
  • 1 peper
  • 1 zout
  • 1 chips

Equipment

pancutting boardknifepeeler