Directions
- 1Moler la cebada tostada, la cebada malta base y la cebada malta Munich.
- 2Prender el fuego para calentar el agua en una olla especial.
- 3Una vez que el agua alcance una temperatura entre 60°C y 70°C, añadir la cebada molida.
- 4Remover lentamente y añadir el resto de la cebada molida.
- 5Tapar la olla y dejar reposar durante 1 hora o 1 hora y media para extraer el azúcar.
- 6Medir el azúcar con el brixómetro; debe registrar 15 grados Brix.
- 7Colar el mosto de la olla, usando un colador de malla fina.
- 8Agregar 200 gramos de lúpulo europeo, poco a poco, a la olla con el mosto colado. Cocinar durante 1 hora o 1 hora y media.
Ingredients
- 1 bowl cebada tostada
- 1 bowl cebada malta base
- 1 bowl cebada malta Munich
- 3 paquetes lúpulo americano
- 1 paquete lúpulo europeo
- 1 levadura
Equipment
ollafogón de leñacoladormolinillo manualtermómetrobrixómetrobalanza
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