Requeijão Caseiro Cremoso

Serves 1
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Directions

  1. 1Coloque 1 litro de leite integral na panela, reservando uns 50 ml.
  2. 2Coloque 1 litro de leite integral na panela, reservando uns 50 ml.
  3. 3Coloque 1 litro de leite integral na panela, reservando uns 50 ml.
  4. 4Leve ao fogo e deixe até começar a formar bolinhas nas laterais.
  5. 5Leve ao fogo e deixe até começar a formar bolinhas nas laterais.
  6. 6Leve ao fogo e deixe até começar a formar bolinhas nas laterais.
  7. 7Desligue o fogo quando começar a levantar fervura.
  8. 8Desligue o fogo quando começar a levantar fervura.
  9. 9Desligue o fogo quando começar a levantar fervura.
  10. 10Adicione cinco colheres de vinagre de álcool.
  11. 11Adicione cinco colheres de vinagre de álcool.
  12. 12Adicione cinco colheres de vinagre de álcool.
  13. 13Mexa e deixe descansar por 2 minutos para talhar o leite.
  14. 14Mexa e deixe descansar por 2 minutos para talhar o leite.
  15. 15Mexa e deixe descansar por 2 minutos para talhar o leite.
  16. 16Despeje o leite talhado em uma peneira forrada com um pano de prato limpo, sobre uma vasilha.
  17. 17Despeje o leite talhado em uma peneira forrada com um pano de prato limpo, sobre uma vasilha.
  18. 18Despeje o leite talhado em uma peneira forrada com um pano de prato limpo, sobre uma vasilha.
  19. 19Deixe escorrer por 5 minutos sem mexer.
  20. 20Deixe escorrer por 5 minutos sem mexer.
  21. 21Deixe escorrer por 5 minutos sem mexer.
  22. 22Transfira a massa para um liquidificador, sem apertar.
  23. 23Transfira a massa para um liquidificador, sem apertar.
  24. 24Transfira a massa para um liquidificador, sem apertar.
  25. 25Adicione uma pitada de sal, uma colher de manteiga e o restante do leite reservado.
  26. 26Adicione uma pitada de sal, uma colher de manteiga e o restante do leite reservado.
  27. 27Adicione uma pitada de sal, uma colher de manteiga e o restante do leite reservado.
  28. 28Liquidifique por 3 minutos até ficar super cremoso e liso.
  29. 29Liquidifique por 3 minutos até ficar super cremoso e liso.
  30. 30Liquidifique por 3 minutos até ficar super cremoso e liso.
  31. 31Despeje em um pote de vidro e leve para a geladeira.
  32. 32Despeje em um pote de vidro e leve para a geladeira.
  33. 33Despeje em um pote de vidro e leve para a geladeira.

Ingredients

  • 1 L leite integral
  • 1 L leite integral
  • 1 L leite integral
  • 5 colheres vinagre de álcool
  • 5 colheres vinagre de álcool
  • 5 colheres vinagre de álcool
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 colher manteiga
  • 1 colher manteiga
  • 1 colher manteiga

Equipment

panelavasilhapeneirapano de pratoliquidificadorpote de vidro

Tips

  • Não apertar a massa ao coar para sair facilmente e não grudar no pano de prato.
  • Quanto mais bater, mais lisinho o requeijão ficará.
Requeijão Caseiro Cremoso | Clip Recipe