Golden Flu Broth
Serves 1
Directions
- 1ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் சிறிதாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, மஞ்சள் சேர்த்து வதக்கவும்.
- 230-40 வினாடிகள் வதக்கிய பிறகு, மஷ்ரூம், கேரட், கொத்தமல்லியின் தண்டு, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
- 3தக்காளி மென்மையாகும் வரை, 1-2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- 4உப்பு, ஒயிட் பெப்பர், ஷிதாக்கி மஷ்ரூம், பிரிஞ்சி இலை, பாசிப்பயறு, சோயா சாஸ், தண்ணீர் சேர்த்து, 3-4 விசில் வரும் வரை சமைக்கவும்.
- 5குக்கரின் அழுத்தம் குறைந்ததும், அனைத்தையும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.
- 6அரைத்த கலவையை மோல்ட் அல்லது ஐஸ் கியூப் ட்ரேயில் ஊற்றி, இரவு முழுவதும் உறைய வைக்கவும்.
Ingredients
- எண்ணெய்
- வெங்காயம்
- இஞ்சி
- பூண்டு
- மஞ்சள்
- மஷ்ரூம்
- கேரட்
- கொத்தமல்லியின் தண்டு
- தக்காளி
- உப்பு
- ஒயிட் பெப்பர்
- ஷிதாக்கி மஷ்ரூம்
- பிரிஞ்சி இலை
- பாசிப்பயறு
- சோயா சாஸ்
- தண்ணீர்
Equipment
குக்கர்மிக்ஸிமோல்ட்ஐஸ் கியூப் ட்ரே