ميني كرواسون بالشوكولاتة
Directions
- 1في وعاء، أضيفي الماء الدافئ والخل والسكر والخميرة.
- 2اخلطي المكونات جيدًا وتأكدي أن الخميرة نشطة.
- 3أضيفي الزبادي وبياض البيض واخلطيهم جيدًا.
- 4أضيفي الدقيق ورشة الملح واللبن البودرة.
- 5اعجني المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق حتى تتجمع العجينة.
- 6أضيفي الزبدة واستمري في العجن لمدة خمس دقائق إضافية حتى تصبح العجينة ناعمة.
- 7ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لتختمر في مكان دافئ.
- 8ضعي شوكولاتة سبريد في كيس حلواني.
- 9بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى أربعة أجزاء.
- 10كوري كل جزء واتركيهم يرتاحوا قليلاً.
- 11افردي كرة من العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك رفيع.
- 12قسمي العجينة المفرودة بسكينة البيتزا إلى مثلثات كبيرة، ثم إلى مثلثات صغيرة.
- 13اعملي فتحة صغيرة على طرف كل مثلث وضعي الحشوة في المنتصف.
- 14لفي كل مثلث واضغطي على الأطراف جيدًا.
- 15رصي الكرواسون في صينية خبز واتركيه ليختمر مرة أخرى.
- 16ادهني الكرواسون بخليط من صفار البيض والفانيليا والحليب.
- 17اخبزيه في فرن على أعلى درجة حرارة لمدة عشر دقائق فقط.
- 18عند خروجه من الفرن، رشيه بالماء وغطيه جيدًا ليظل طريًا واتركيه مغطى لمدة ربع ساعة على الأقل.
Ingredients
- 0.5 كيلو دقيق
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 معلقة صغيرة خل
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 2 معلقة كبيرة زبادي
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
- 1 بياض بيضة
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- شوكولاتة سبريد
- 1 صفار بيضة
- 1 معلقة فانيليا
- 2 معلقة حليب
Equipment
bowlمضربعجانrolling pinسكينة بيتزاكيس حلوانيصينية خبزفرشاة
Tips
- ممكن تزودوا الحشوة تاني بعد التسويه وتدخلوا الشوكولاتة من اي فتحة فيه بالكيس الحلواني عشان يطلع مليان شوكولاتة.
- ممكن تعملوه ساده من الاول وتحشوه بعد التسوية.
- خزنوا الكرواسون في اكياس محكمة الغلق ودخلوه الثلاجة ويتسخن في اي وقت في المايكرويف وسيبقي كأنه لسه فريش.