Ropa Vieja Cubana

20 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1En una olla, poner a cocer la carne a fuego alto con 2.5 litros de agua, 3 dientes de ajo, 1/4 de pimiento verde, 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento naranja, 1/4 de cebolla y 1 cdta de sal. Cocer por 1 hora.
  2. 2En una olla, poner a cocer la carne a fuego alto con 2.5 litros de agua, 3 dientes de ajo, 1/4 de pimiento verde, 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento naranja, 1/4 de cebolla y 1 cdta de sal. Cocer por 1 hora.
  3. 3En una olla, poner a cocer la carne a fuego alto con 2.5 litros de agua, 3 dientes de ajo, 1/4 de pimiento verde, 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento naranja, 1/4 de cebolla y 1 cdta de sal. Cocer por 1 hora.
  4. 4Una vez cocida, sacar la carne y dejar el caldo aparte. Reservar el caldo.
  5. 5Una vez cocida, sacar la carne y dejar el caldo aparte. Reservar el caldo.
  6. 6Una vez cocida, sacar la carne y dejar el caldo aparte. Reservar el caldo.
  7. 7Deshebrar la carne.
  8. 8Deshebrar la carne.
  9. 9Deshebrar la carne.
  10. 10En un sartén agregar 1 cda de mantequilla, sofreír 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde.
  11. 11En un sartén agregar 1 cda de mantequilla, sofreír 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde.
  12. 12En un sartén agregar 1 cda de mantequilla, sofreír 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde.
  13. 13Agregar 1/2 cebolla.
  14. 14Agregar 1/2 cebolla.
  15. 15Agregar 1/2 cebolla.
  16. 16Agregar el caldo donde se coció la carne.
  17. 17Agregar el caldo donde se coció la carne.
  18. 18Agregar el caldo donde se coció la carne.
  19. 19Machacar los 3 dientes de ajo con un tenedor y agregar al sartén.
  20. 20Machacar los 3 dientes de ajo con un tenedor y agregar al sartén.
  21. 21Machacar los 3 dientes de ajo con un tenedor y agregar al sartén.
  22. 22Agregar 1 taza de ketchup y mezclar bien.
  23. 23Agregar 1 taza de ketchup y mezclar bien.
  24. 24Agregar 1 taza de ketchup y mezclar bien.
  25. 25Agregar la carne deshebrada.
  26. 26Agregar la carne deshebrada.
  27. 27Agregar la carne deshebrada.
  28. 28Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
  29. 29Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
  30. 30Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
  31. 31Agregar una pizca de orégano.
  32. 32Agregar una pizca de orégano.
  33. 33Agregar una pizca de orégano.
  34. 34Cocinar por 5 minutos más.
  35. 35Cocinar por 5 minutos más.
  36. 36Cocinar por 5 minutos más.

Ingredients

  • 4 libras carne para deshebrar
  • 4 libras carne para deshebrar
  • 4 libras carne para deshebrar
  • 1 cuarto pimiento verde
  • 1 cuarto pimiento verde
  • 1 cuarto pimiento verde
  • 1 cuarto pimiento rojo
  • 1 cuarto pimiento rojo
  • 1 cuarto pimiento rojo
  • 1 cuarto pimiento naranja
  • 1 cuarto pimiento naranja
  • 1 cuarto pimiento naranja
  • 1 cuarto cebolla
  • 1 cuarto cebolla
  • 1 cuarto cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 2.5 litros agua
  • 2.5 litros agua
  • 2.5 litros agua
  • 1 taza salsa de tomate ketchup
  • 1 taza salsa de tomate ketchup
  • 1 taza salsa de tomate ketchup
  • 1 pizca orégano
  • 1 pizca orégano
  • 1 pizca orégano
  • 1 cda salsa inglesa
  • 1 cda salsa inglesa
  • 1 cda salsa inglesa
  • 1 cda mantequilla
  • 1 cda mantequilla
  • 1 cda mantequilla

Equipment

ollacuchillotenedorsartén