Ropa Vieja Cubana
Directions
- 1En una olla, poner a cocer la carne a fuego alto con 2.5 litros de agua, 3 dientes de ajo, 1/4 de pimiento verde, 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento naranja, 1/4 de cebolla y 1 cdta de sal. Cocer por 1 hora.
- 2Una vez cocida, sacar la carne y dejar el caldo aparte. Reservar el caldo.
- 3Deshebrar la carne.
- 4En un sartén agregar 1 cda de mantequilla, sofreír 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde.
- 5Agregar 1/2 cebolla.
- 6Agregar el caldo donde se coció la carne.
- 7Machacar los 3 dientes de ajo con un tenedor y agregar al sartén.
- 8Agregar 1 taza de ketchup y mezclar bien.
- 9Agregar la carne deshebrada.
- 10Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
- 11Agregar una pizca de orégano.
- 12Cocinar por 5 minutos más.
Ingredients
- 4 libras carne para deshebrar
- 1 cuarto pimiento verde
- 1 cuarto pimiento rojo
- 1 cuarto pimiento naranja
- 1 cuarto cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta sal
- 2.5 litros agua
- 1 taza salsa de tomate ketchup
- 1 pizca orégano
- 1 cda salsa inglesa
- 1 cda mantequilla
Equipment
ollacuchillotenedorsartén
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