1Pon la soja texturizada a hidratar en abundante agua caliente.
2Pon la soja texturizada a hidratar en abundante agua caliente.
3Pon la soja texturizada a hidratar en abundante agua caliente.
4Corta las verduras en daditos (cebolla, ajo y patata, la zanahoria puede estar congelada) y sofríelas en una cacerola con un poco de aceite de oliva durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
5Corta las verduras en daditos (cebolla, ajo y patata, la zanahoria puede estar congelada) y sofríelas en una cacerola con un poco de aceite de oliva durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
6Corta las verduras en daditos (cebolla, ajo y patata, la zanahoria puede estar congelada) y sofríelas en una cacerola con un poco de aceite de oliva durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
7Cuando las veas un poco tostaditas, añade la maicena y cocina durante 1 minuto removiendo constantemente para que no se pegue.
8Cuando las veas un poco tostaditas, añade la maicena y cocina durante 1 minuto removiendo constantemente para que no se pegue.
9Cuando las veas un poco tostaditas, añade la maicena y cocina durante 1 minuto removiendo constantemente para que no se pegue.
10A continuación echa el vino blanco y cocina un par de minutos más, sin parar de remover.
11A continuación echa el vino blanco y cocina un par de minutos más, sin parar de remover.
12A continuación echa el vino blanco y cocina un par de minutos más, sin parar de remover.
13Luego añade agua hasta cubrir las verduras y un poquito más, y echa el tomate frito y la salsa de soja (la cantidad de agua dependerá de lo caldoso que quieras el guiso).
14Luego añade agua hasta cubrir las verduras y un poquito más, y echa el tomate frito y la salsa de soja (la cantidad de agua dependerá de lo caldoso que quieras el guiso).
15Luego añade agua hasta cubrir las verduras y un poquito más, y echa el tomate frito y la salsa de soja (la cantidad de agua dependerá de lo caldoso que quieras el guiso).
16Cuando rompa a hervir añade las hojas de laurel, sal al gusto y la soja texturizada ya hidratada y muy bien escurrida.
17Cuando rompa a hervir añade las hojas de laurel, sal al gusto y la soja texturizada ya hidratada y muy bien escurrida.
18Cuando rompa a hervir añade las hojas de laurel, sal al gusto y la soja texturizada ya hidratada y muy bien escurrida.
19Déjalo hervir durante aproximadamente 15 minutos.
20Déjalo hervir durante aproximadamente 15 minutos.
21Déjalo hervir durante aproximadamente 15 minutos.
22Por último, añade los guisantes y cocina otros 15 minutos más.
23Por último, añade los guisantes y cocina otros 15 minutos más.
24Por último, añade los guisantes y cocina otros 15 minutos más.
25Sirve tras dejarlo reposar unos minutos y a disfrutar.
26Sirve tras dejarlo reposar unos minutos y a disfrutar.
27Sirve tras dejarlo reposar unos minutos y a disfrutar.
Ingredients
1 vaso soja texturizada gruesa
1 vaso soja texturizada gruesa
1 vaso soja texturizada gruesa
3 dientes de ajo
3 dientes de ajo
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 cebolla mediana
1 cebolla mediana
2 zanahorias grandes
2 zanahorias grandes
2 zanahorias grandes
2 patatas pequeñas
2 patatas pequeñas
2 patatas pequeñas
1 patata grande
1 patata grande
1 patata grande
2 cdas maicena
2 cdas maicena
2 cdas maicena
100 ml vino blanco
100 ml vino blanco
100 ml vino blanco
2 cdas tomate frito
2 cdas tomate frito
2 cdas tomate frito
2 cdas salsa de soja
2 cdas salsa de soja
2 cdas salsa de soja
2 hojas de laurel
2 hojas de laurel
2 hojas de laurel
1 vaso guisantes (congelados o cocinados)
1 vaso guisantes (congelados o cocinados)
1 vaso guisantes (congelados o cocinados)
al gusto Sal
al gusto Sal
al gusto Sal
un poco aceite de oliva
un poco aceite de oliva
un poco aceite de oliva
Equipment
cacerola
Tips
Puedes acompañarlo con un poquito de arroz.
Cuanto más tiempo lo dejes, más concentrado saldrá de sabor y más rico.