Torta de Choclo Tradicional (Traditional Corn Cake)

50 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Desgrana todo el maíz (shell all the corn).
  2. 2Desgrana todo el maíz (shell all the corn).
  3. 3Desgrana todo el maíz (shell all the corn).
  4. 4Lleva el maíz a la licuadora (take the corn to the blender).
  5. 5Lleva el maíz a la licuadora (take the corn to the blender).
  6. 6Lleva el maíz a la licuadora (take the corn to the blender).
  7. 7Añade queso campesino, huevos, azúcar, sal, polvo para hornear, harina de maíz porva, y mantequilla derretida a la licuadora (add country cheese, eggs, sugar, salt, baking powder, corn flour, and melted butter to the blender).
  8. 8Añade queso campesino, huevos, azúcar, sal, polvo para hornear, harina de maíz porva, y mantequilla derretida a la licuadora (add country cheese, eggs, sugar, salt, baking powder, corn flour, and melted butter to the blender).
  9. 9Añade queso campesino, huevos, azúcar, sal, polvo para hornear, harina de maíz porva, y mantequilla derretida a la licuadora (add country cheese, eggs, sugar, salt, baking powder, corn flour, and melted butter to the blender).
  10. 10Tapa y licúa todo muy bien (cover and blend everything very well).
  11. 11Tapa y licúa todo muy bien (cover and blend everything very well).
  12. 12Tapa y licúa todo muy bien (cover and blend everything very well).
  13. 13Lleva la mezcla a un recipiente para tortas (take the mixture to a cake pan).
  14. 14Lleva la mezcla a un recipiente para tortas (take the mixture to a cake pan).
  15. 15Lleva la mezcla a un recipiente para tortas (take the mixture to a cake pan).
  16. 16Añade bocadillo en trozos pequeños (add guava paste in small pieces).
  17. 17Añade bocadillo en trozos pequeños (add guava paste in small pieces).
  18. 18Añade bocadillo en trozos pequeños (add guava paste in small pieces).
  19. 19Añade trocitos de queso campesino (add bits of country cheese).
  20. 20Añade trocitos de queso campesino (add bits of country cheese).
  21. 21Añade trocitos de queso campesino (add bits of country cheese).
  22. 22Lleva a hornear a 180 grados por 50 minutos (bake at 180 degrees for 50 minutes).
  23. 23Lleva a hornear a 180 grados por 50 minutos (bake at 180 degrees for 50 minutes).
  24. 24Lleva a hornear a 180 grados por 50 minutos (bake at 180 degrees for 50 minutes).

Ingredients

  • 350 g Maíz tierno desgranado (shelled tender corn)
  • 350 g Maíz tierno desgranado (shelled tender corn)
  • 350 g Maíz tierno desgranado (shelled tender corn)
  • 3 Huevos medianos (medium eggs)
  • 3 Huevos medianos (medium eggs)
  • 3 Huevos medianos (medium eggs)
  • 80 g Harina de maíz crudo (porva) (raw corn flour)
  • 80 g Harina de maíz crudo (porva) (raw corn flour)
  • 80 g Harina de maíz crudo (porva) (raw corn flour)
  • 120 g Queso campesino (country cheese)
  • 120 g Queso campesino (country cheese)
  • 120 g Queso campesino (country cheese)
  • 7 g Polvo de hornear (baking powder)
  • 7 g Polvo de hornear (baking powder)
  • 7 g Polvo de hornear (baking powder)
  • 70 g Mantequilla derretida (melted butter)
  • 70 g Mantequilla derretida (melted butter)
  • 70 g Mantequilla derretida (melted butter)
  • 70 g Azúcar (sugar)
  • 70 g Azúcar (sugar)
  • 70 g Azúcar (sugar)
  • 1 pizca Sal (salt)
  • 1 pizca Sal (salt)
  • 1 pizca Sal (salt)
  • al gusto Bocadillo en trozos pequeños (guava paste in small pieces)
  • al gusto Bocadillo en trozos pequeños (guava paste in small pieces)
  • al gusto Bocadillo en trozos pequeños (guava paste in small pieces)
  • al gusto Queso campesino en trocitos (country cheese in small pieces)
  • al gusto Queso campesino en trocitos (country cheese in small pieces)
  • al gusto Queso campesino en trocitos (country cheese in small pieces)

Equipment

licuadora (blender)recipiente para tortas (cake pan)horno (oven)