Lasaña Sin Horno En Sartén
Directions
- 1Vamos a empezar por hacer una salsa con 450 gramos de jitomate bien maduro y 400 gramos de puré de tomate de lata.
- 2Vamos a empezar por hacer una salsa con 450 gramos de jitomate bien maduro y 400 gramos de puré de tomate de lata.
- 3Vamos a empezar por hacer una salsa con 450 gramos de jitomate bien maduro y 400 gramos de puré de tomate de lata.
- 4Derretimos la mantequilla junto con el aceite de oliva.
- 5Derretimos la mantequilla junto con el aceite de oliva.
- 6Derretimos la mantequilla junto con el aceite de oliva.
- 7Añadimos la cebolla.
- 8Añadimos la cebolla.
- 9Añadimos la cebolla.
- 10Después de cinco a seis minutos a fuego medio, añadimos el ajo, el orégano y el tomillo.
- 11Después de cinco a seis minutos a fuego medio, añadimos el ajo, el orégano y el tomillo.
- 12Después de cinco a seis minutos a fuego medio, añadimos el ajo, el orégano y el tomillo.
- 13Un minuto después incorporamos el jitomate picado.
- 14Un minuto después incorporamos el jitomate picado.
- 15Un minuto después incorporamos el jitomate picado.
- 16Después de 10 minutos a lumbre media alta, añadimos el puré de tomate, la sal, bajamos un poco la lumbre, lo revolvemos y dejamos a que se cocine esta salsa.
- 17Después de 10 minutos a lumbre media alta, añadimos el puré de tomate, la sal, bajamos un poco la lumbre, lo revolvemos y dejamos a que se cocine esta salsa.
- 18Después de 10 minutos a lumbre media alta, añadimos el puré de tomate, la sal, bajamos un poco la lumbre, lo revolvemos y dejamos a que se cocine esta salsa.
- 19En un recipiente hidratamos el pan con la leche.
- 20En un recipiente hidratamos el pan con la leche.
- 21En un recipiente hidratamos el pan con la leche.
- 22Agregamos la carne, un poco de sal y lo mezclamos bien.
- 23Agregamos la carne, un poco de sal y lo mezclamos bien.
- 24Agregamos la carne, un poco de sal y lo mezclamos bien.
- 25En un sartén derretimos la mantequilla y el aceite de oliva juntos.
- 26En un sartén derretimos la mantequilla y el aceite de oliva juntos.
- 27En un sartén derretimos la mantequilla y el aceite de oliva juntos.
- 28Empezamos por freír todo lo que teníamos picado.
- 29Empezamos por freír todo lo que teníamos picado.
- 30Empezamos por freír todo lo que teníamos picado.
- 31Cinco a seis minutos después que se ha estado cocinando a lumbre media alta, agregamos la carne y la vamos a mover constantemente para que quede bien deshecha.
- 32Cinco a seis minutos después que se ha estado cocinando a lumbre media alta, agregamos la carne y la vamos a mover constantemente para que quede bien deshecha.
- 33Cinco a seis minutos después que se ha estado cocinando a lumbre media alta, agregamos la carne y la vamos a mover constantemente para que quede bien deshecha.
- 34Una vez que la carne quedó bien deshecha y bien cocida, añadimos la salsa que preparamos hace rato.
- 35Una vez que la carne quedó bien deshecha y bien cocida, añadimos la salsa que preparamos hace rato.
- 36Una vez que la carne quedó bien deshecha y bien cocida, añadimos la salsa que preparamos hace rato.
- 37También vamos a añadir sal, la hoja de laurel, el perejil picado, la albahaca y lo revolvemos.
- 38También vamos a añadir sal, la hoja de laurel, el perejil picado, la albahaca y lo revolvemos.
- 39También vamos a añadir sal, la hoja de laurel, el perejil picado, la albahaca y lo revolvemos.
- 40Vamos a dejar que todos los sabores se integren.
- 41Vamos a dejar que todos los sabores se integren.
- 42Vamos a dejar que todos los sabores se integren.
- 43Ya es hora de agregar el queso parmesano.
- 44Ya es hora de agregar el queso parmesano.
- 45Ya es hora de agregar el queso parmesano.
- 46Una vez incorporado el queso parmesano, apagamos la lumbre.
- 47Una vez incorporado el queso parmesano, apagamos la lumbre.
- 48Una vez incorporado el queso parmesano, apagamos la lumbre.
- 49En el mismo sartén donde cociné la salsa, retiré gran parte de ella y dejé solo una capa en el fondo.
- 50En el mismo sartén donde cociné la salsa, retiré gran parte de ella y dejé solo una capa en el fondo.
- 51En el mismo sartén donde cociné la salsa, retiré gran parte de ella y dejé solo una capa en el fondo.
- 52Colocar las tiras de pasta en el sartén y agregar una capa de carne bien pareja.
- 53Colocar las tiras de pasta en el sartén y agregar una capa de carne bien pareja.
- 54Colocar las tiras de pasta en el sartén y agregar una capa de carne bien pareja.
- 55Agregar queso.
- 56Agregar queso.
- 57Agregar queso.
- 58Colocar otra capa de pasta.
- 59Colocar otra capa de pasta.
- 60Colocar otra capa de pasta.
- 61Alternando pasta, carne y queso.
- 62Alternando pasta, carne y queso.
- 63Alternando pasta, carne y queso.
- 64Ya para terminar, hasta arriba el queso en rebanadas.
- 65Ya para terminar, hasta arriba el queso en rebanadas.
- 66Ya para terminar, hasta arriba el queso en rebanadas.
- 67En la estufa, prendemos a lumbre media para que empiece a calentarse la lasaña y cubrimos.
- 68En la estufa, prendemos a lumbre media para que empiece a calentarse la lasaña y cubrimos.
- 69En la estufa, prendemos a lumbre media para que empiece a calentarse la lasaña y cubrimos.
Ingredients
- 450 gm jitomate
- 450 gm jitomate
- 450 gm jitomate
- 400 gm puré de tomate de lata
- 400 gm puré de tomate de lata
- 400 gm puré de tomate de lata
- 0.5 cebolla grande picada
- 0.5 cebolla grande picada
- 0.5 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 3 cda mantequilla sin sal
- 3 cda mantequilla sin sal
- 3 cda mantequilla sin sal
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda aceite de oliva
- 0.5 cdta orégano
- 0.5 cdta orégano
- 0.5 cdta orégano
- 0.25 cdta tomillo
- 0.25 cdta tomillo
- 0.25 cdta tomillo
- 0.25 cdta sal
- 0.25 cdta sal
- 0.25 cdta sal
- 0.5 kg carne molida de res
- 0.5 kg carne molida de res
- 0.5 kg carne molida de res
- 0.5 miga ½ bolillo o pan blanco
- 0.5 miga ½ bolillo o pan blanco
- 0.5 miga ½ bolillo o pan blanco
- 0.25 taza leche
- 0.25 taza leche
- 0.25 taza leche
- 0.5 cebolla grande picada
- 0.5 cebolla grande picada
- 0.5 cebolla grande picada
- 1 ramita apio picada
- 1 ramita apio picada
- 1 ramita apio picada
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 1 zanahoria chica rallada
- 1 zanahoria chica rallada
- 1 zanahoria chica rallada
- 0.25 cdta orégano
- 0.25 cdta orégano
- 0.25 cdta orégano
- 1 cda mantequilla sin sal
- 1 cda mantequilla sin sal
- 1 cda mantequilla sin sal
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda aceite de oliva
- 0.25 cdta sal
- 0.25 cdta sal
- 0.25 cdta sal
- 1 hoja laurel
- 1 hoja laurel
- 1 hoja laurel
- 0.25 taza albahaca (basil) fresca picada
- 0.25 taza albahaca (basil) fresca picada
- 0.25 taza albahaca (basil) fresca picada
- 0.25 taza perejil picado
- 0.25 taza perejil picado
- 0.25 taza perejil picado
- 0.33 taza queso parmesano rallado
- 0.33 taza queso parmesano rallado
- 0.33 taza queso parmesano rallado
- 9 pasta para lasaña
- 9 pasta para lasaña
- 9 pasta para lasaña
- 0.25 taza agua
- 0.25 taza agua
- 0.25 taza agua
- 300 gm queso para derretir
- 300 gm queso para derretir
- 300 gm queso para derretir
- 200 gm queso mozzarella rallado
- 200 gm queso mozzarella rallado
- 200 gm queso mozzarella rallado
Equipment
sarténcacerolacuchara de madera
Tips
- La mantequilla ayuda a que la salsa salga cremosita y a disminuir la acidez del jitomate.
- Para que la carne salga bien suavecita vamos a usar la miga de medio bolillo o pan blanco del día anterior.
- Corté las tiras del tamaño del sartén y las vamos colocando una a una.
- Bajan la lumbre a media baja y vuelven a cubrir.
- Dejar reposar por unos 15 minutos antes de partirla