2Avvolgere i bastoncini di provola nelle fette di pancetta.
3Idratare i fogli di carta di riso immergendoli in acqua per circa 30-40 secondi.
4Una volta morbidi, farcire i fogli di carta di riso con gli involtini di pancetta e provola.
5Eliminare eventuale pasta in eccesso dai lati per ottenere una chiusura ordinata.
6Aggiungere qualche seme di sesamo sopra gli involtini per un'extra croccantezza.
7Cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per circa 10-12 minuti, finché gli involtini saranno ben dorati fuori e filanti dentro.
8Nel frattempo, preparare un veloce intingolo mescolando assieme aceto balsamico, salsa di soia e miele, scaldando leggermente l'aceto balsamico nel microonde per qualche secondo.
9Mescolare accuratamente fino a ottenere un intingolo liscio e omogeneo.
10Servire gli involtini ben caldi, croccanti all’esterno e super filanti all’interno, accompagnati dall'intingolo agrodolce.
Ingredients
200 g provola affumicata
15 fette di pancetta
15 fogli piccoli di carta di riso
8 grandi divisi a metà
80 g aceto balsamico
25 g salsa di soia
1 cucchiaio miele
q.b. Sesamo
Equipment
friggitrice ad ariamicroonde
Tips
Eliminare l'eccesso di pasta ai lati per una chiusura ordinata degli involtini.
Cospargere con semi di sesamo per extra croccantezza.
Scaldare leggermente l'aceto balsamico nel microonde prima di aggiungere salsa di soia e miele per l'intingolo.