Serves 20
Directions
- 1Drei Eier, zwei Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
- 2Die Mischung mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
- 3Die Hälfte der 500 ml Milch und 200 g Weizenmehl hinzufügen.
- 4Alles erneut mit dem Schneebesen verrühren, bis der Teig dickflüssig ist.
- 5Die restliche Milch hinzufügen und verrühren, bis der Teig sehr flüssig ist.
- 6Drei Esslöffel Sonnenblumenöl zum Teig geben und verrühren.
- 7Vor dem ersten Blinchik etwas Öl mit einem Zewatuch in eine dünne Pfanne schmieren.
- 8Einen nicht ganz gefüllten Schöpflöffel Teig in die Mitte der Pfanne geben und schnell schwenken, damit der Boden bedeckt ist.
- 9Sobald sich Bläschen bilden, den Blinchik wenden.
- 10Den Blinchik fertig backen und den Vorgang für den restlichen Teig wiederholen.
Ingredients
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Milch
- 200 g Weizenmehl
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Skuschonka
Equipment
Schneebesendünne PfanneZewatuchSchöpflöffel
Tips
- Vor dem ersten Blinchik Öl in die Pfanne schmieren, danach nicht mehr.
- Den Schöpflöffel nicht ganz füllen, damit die Blinchiki dünn werden.
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