Blinchiki
Serves 20
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Directions
1
Drei Eier, zwei Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
2
Drei Eier, zwei Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
3
Drei Eier, zwei Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
4
Die Mischung mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
5
Die Mischung mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
6
Die Mischung mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
7
Die Hälfte der 500 ml Milch und 200 g Weizenmehl hinzufügen.
8
Die Hälfte der 500 ml Milch und 200 g Weizenmehl hinzufügen.
9
Die Hälfte der 500 ml Milch und 200 g Weizenmehl hinzufügen.
10
Alles erneut mit dem Schneebesen verrühren, bis der Teig dickflüssig ist.
11
Alles erneut mit dem Schneebesen verrühren, bis der Teig dickflüssig ist.
12
Alles erneut mit dem Schneebesen verrühren, bis der Teig dickflüssig ist.
13
Die restliche Milch hinzufügen und verrühren, bis der Teig sehr flüssig ist.
14
Die restliche Milch hinzufügen und verrühren, bis der Teig sehr flüssig ist.
15
Die restliche Milch hinzufügen und verrühren, bis der Teig sehr flüssig ist.
16
Drei Esslöffel Sonnenblumenöl zum Teig geben und verrühren.
17
Drei Esslöffel Sonnenblumenöl zum Teig geben und verrühren.
18
Drei Esslöffel Sonnenblumenöl zum Teig geben und verrühren.
19
Vor dem ersten Blinchik etwas Öl mit einem Zewatuch in eine dünne Pfanne schmieren.
20
Vor dem ersten Blinchik etwas Öl mit einem Zewatuch in eine dünne Pfanne schmieren.
21
Vor dem ersten Blinchik etwas Öl mit einem Zewatuch in eine dünne Pfanne schmieren.
22
Einen nicht ganz gefüllten Schöpflöffel Teig in die Mitte der Pfanne geben und schnell schwenken, damit der Boden bedeckt ist.
23
Einen nicht ganz gefüllten Schöpflöffel Teig in die Mitte der Pfanne geben und schnell schwenken, damit der Boden bedeckt ist.
24
Einen nicht ganz gefüllten Schöpflöffel Teig in die Mitte der Pfanne geben und schnell schwenken, damit der Boden bedeckt ist.
25
Sobald sich Bläschen bilden, den Blinchik wenden.
26
Sobald sich Bläschen bilden, den Blinchik wenden.
27
Sobald sich Bläschen bilden, den Blinchik wenden.
28
Den Blinchik fertig backen und den Vorgang für den restlichen Teig wiederholen.
29
Den Blinchik fertig backen und den Vorgang für den restlichen Teig wiederholen.
30
Den Blinchik fertig backen und den Vorgang für den restlichen Teig wiederholen.
Ingredients
3 Eier
3 Eier
3 Eier
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Salz
1 Prise Salz
500 ml Milch
500 ml Milch
500 ml Milch
200 g Weizenmehl
200 g Weizenmehl
200 g Weizenmehl
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
Skuschonka
Skuschonka
Skuschonka
Equipment
Schneebesen
dünne Pfanne
Zewatuch
Schöpflöffel
Tips
Vor dem ersten Blinchik Öl in die Pfanne schmieren, danach nicht mehr.
Den Schöpflöffel nicht ganz füllen, damit die Blinchiki dünn werden.