Vegane Discard-Cookies aus übrigem Sauerteig

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Alle Zutaten (bis auf die Schokodrops) vermengen.
  2. 2Alle Zutaten (bis auf die Schokodrops) vermengen.
  3. 3Alle Zutaten (bis auf die Schokodrops) vermengen.
  4. 4Die Schokodrops unterrühren.
  5. 5Die Schokodrops unterrühren.
  6. 6Die Schokodrops unterrühren.
  7. 7Den Teig zu Kugeln portionieren.
  8. 8Den Teig zu Kugeln portionieren.
  9. 9Den Teig zu Kugeln portionieren.
  10. 10Die Teigkugeln aufs Blech setzen.
  11. 11Die Teigkugeln aufs Blech setzen.
  12. 12Die Teigkugeln aufs Blech setzen.
  13. 13Bei 160°C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen.
  14. 14Bei 160°C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen.
  15. 15Bei 160°C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen.

Ingredients

  • 125 g vegane Butter
  • 125 g vegane Butter
  • 125 g vegane Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 40 g weißer Zucker
  • 40 g weißer Zucker
  • 40 g weißer Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Sauerteig-Discard oder aktiver Starter
  • 100 g Sauerteig-Discard oder aktiver Starter
  • 100 g Sauerteig-Discard oder aktiver Starter
  • 180 g Mehl
  • 180 g Mehl
  • 180 g Mehl
  • 3 g Natron
  • 3 g Natron
  • 3 g Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokodrops
  • 100 g Schokodrops
  • 100 g Schokodrops

Equipment

Backblech

Tips

  • Je kürzer die Backzeit, desto softer werden die Cookies.
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