Muffins de Frambuesa
Directions
- 1En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que estén bien integradas. Reserva.
- 2En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que estén bien integradas. Reserva.
- 3En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que estén bien integradas. Reserva.
- 4Combina las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que comiencen a hervir.
- 5Combina las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que comiencen a hervir.
- 6Combina las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que comiencen a hervir.
- 7Agrega la mezcla de maicena y agua a la cacerola y sigue mezclando hasta que la mermelada espese. Esto tomará entre uno o dos minutos.
- 8Agrega la mezcla de maicena y agua a la cacerola y sigue mezclando hasta que la mermelada espese. Esto tomará entre uno o dos minutos.
- 9Agrega la mezcla de maicena y agua a la cacerola y sigue mezclando hasta que la mermelada espese. Esto tomará entre uno o dos minutos.
- 10Prepara el crumble: Mezcla todos los ingredientes y con un cortador o tenedor integra todos los ingredientes. Reserva.
- 11Prepara el crumble: Mezcla todos los ingredientes y con un cortador o tenedor integra todos los ingredientes. Reserva.
- 12Prepara el crumble: Mezcla todos los ingredientes y con un cortador o tenedor integra todos los ingredientes. Reserva.
- 13En un tazón grande, tamiza la harina con el polvo de hornear. Luego agrega el azúcar y la sal. Mezcla y reserva.
- 14En un tazón grande, tamiza la harina con el polvo de hornear. Luego agrega el azúcar y la sal. Mezcla y reserva.
- 15En un tazón grande, tamiza la harina con el polvo de hornear. Luego agrega el azúcar y la sal. Mezcla y reserva.
- 16En otro recipiente combina la leche, el aceite vegetal, la mantequilla, el vinagre y la vainilla. Mezcla muy bien.
- 17En otro recipiente combina la leche, el aceite vegetal, la mantequilla, el vinagre y la vainilla. Mezcla muy bien.
- 18En otro recipiente combina la leche, el aceite vegetal, la mantequilla, el vinagre y la vainilla. Mezcla muy bien.
- 19Vierte los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado. No sobre mezcles.
- 20Vierte los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado. No sobre mezcles.
- 21Vierte los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado. No sobre mezcles.
- 22Espolvorea un poquito de harina sobre las frambuesas y revuélvelas en la harina para que se cubran bien.
- 23Espolvorea un poquito de harina sobre las frambuesas y revuélvelas en la harina para que se cubran bien.
- 24Espolvorea un poquito de harina sobre las frambuesas y revuélvelas en la harina para que se cubran bien.
- 25Incorpora las frambuesas a la masa junto con un poco de ralladura de naranja. Con movimientos envolventes las incorporamos a la masa.
- 26Incorpora las frambuesas a la masa junto con un poco de ralladura de naranja. Con movimientos envolventes las incorporamos a la masa.
- 27Incorpora las frambuesas a la masa junto con un poco de ralladura de naranja. Con movimientos envolventes las incorporamos a la masa.
- 28Llena cada molde para muffin hasta tres cuartos de su capacidad con la masa.
- 29Llena cada molde para muffin hasta tres cuartos de su capacidad con la masa.
- 30Llena cada molde para muffin hasta tres cuartos de su capacidad con la masa.
- 31Agrega aproximadamente una cucharadita de mermelada a cada muffin.
- 32Agrega aproximadamente una cucharadita de mermelada a cada muffin.
- 33Agrega aproximadamente una cucharadita de mermelada a cada muffin.
- 34Espolvorea generosamente el crumble por encima.
- 35Espolvorea generosamente el crumble por encima.
- 36Espolvorea generosamente el crumble por encima.
- 37Lleva al horno a 365°F o 185°C por 18 o 23 minutos.
- 38Lleva al horno a 365°F o 185°C por 18 o 23 minutos.
- 39Lleva al horno a 365°F o 185°C por 18 o 23 minutos.
- 40Saca del horno y deja enfriar por cinco minutos.
- 41Saca del horno y deja enfriar por cinco minutos.
- 42Saca del horno y deja enfriar por cinco minutos.
Ingredients
- 400 g harina de trigo todo uso
- 400 g harina de trigo todo uso
- 400 g harina de trigo todo uso
- 14 g polvo de hornear
- 14 g polvo de hornear
- 14 g polvo de hornear
- 150 g azúcar blanca granulada
- 150 g azúcar blanca granulada
- 150 g azúcar blanca granulada
- 2 g sal fina
- 2 g sal fina
- 2 g sal fina
- 300 g leche
- 300 g leche
- 300 g leche
- 80 g aceite vegetal
- 80 g aceite vegetal
- 80 g aceite vegetal
- 80 g mantequilla sin sal
- 80 g mantequilla sin sal
- 80 g mantequilla sin sal
- 15 ml vinagre blanco
- 15 ml vinagre blanco
- 15 ml vinagre blanco
- 15 ml extracto de vainilla
- 15 ml extracto de vainilla
- 15 ml extracto de vainilla
- 150 g frambuesas congeladas o frescas
- 150 g frambuesas congeladas o frescas
- 150 g frambuesas congeladas o frescas
- 70 g azúcar morena clara
- 70 g azúcar morena clara
- 70 g azúcar morena clara
- 15 g azúcar blanca granulada
- 15 g azúcar blanca granulada
- 15 g azúcar blanca granulada
- 60 g mantequilla sin sal
- 60 g mantequilla sin sal
- 60 g mantequilla sin sal
- 80 g harina de trigo todo uso
- 80 g harina de trigo todo uso
- 80 g harina de trigo todo uso
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 150 g frambuesas
- 150 g frambuesas
- 150 g frambuesas
- 70 g azúcar blanca granulada
- 70 g azúcar blanca granulada
- 70 g azúcar blanca granulada
- 15 g maicena
- 15 g maicena
- 15 g maicena
- 15 g agua
- 15 g agua
- 15 g agua
- 7 g jugo de limón
- 7 g jugo de limón
- 7 g jugo de limón
Equipment
bowlwhiskmeasuring spoonsmeasuring cupsovenmuffin tinpastry blender or forksaucepan