Gỏi đu đủ Hải sản kiểu Thái

Name: Gỏi đu đủ Hải sản kiểu Thái
Cuisine: Thai
Ingredients: 80 g me cục; 70 g đường cát; 50 g nước mắm; 10 g bột ngọt; 150 g nước lọc; 30 g sả đập dập; 2 cái lá chanh cắt đôi; 10 g riềng cắt lát; 10 g gừng cắt lát; 20 g tỏi băm; 20 g ớt sừng băm; 5 g ớt hiểm băm; 70 g đu đủ bào sợi; 10 g vỏ ớt sừng cắt sợi; 30 g xoài xanh cắt sợi; 5 quả cà chua bi cắt đôi; 30 g cà rốt bào sợi; 20 g hành tây cắt sợi; 10 g ngò gai cắt khúc; 10 g rau thơm; 2 muỗng canh sốt trộn gỏi; 4 con tôm luộc chín; 70 g mực luộc chín; 1 muỗng canh sốt trộn gỏi; đậu phộng rang giã bể

Serves 1

facebook.com

Gỏi đu đủ Hải sản kiểu Thái

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho me cục, đường cát, nước mắm, bột ngọt, nước lọc, sả đập dập, lá chanh cắt đôi, riềng cắt lát, gừng cắt lát vào nồi.
2Nấu sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút.
3Lọc bỏ phần xác, lấy phần sốt me.
4Cho tỏi băm, ớt sừng băm và ớt hiểm băm vào sốt me, trộn đều.
5Trộn đều đu đủ bào sợi, vỏ ớt sừng cắt sợi, xoài xanh cắt sợi, cà chua bi cắt đôi, cà rốt bào sợi, hành tây cắt sợi, ngò gai cắt khúc và rau thơm.
6Cho hai muỗng canh sốt trộn gỏi vào hỗn hợp rau củ, trộn đều nhẹ tay.
7Cho gỏi ra đĩa.
8Cho tôm luộc chín và mực luộc chín vào thao trộn gỏi.
9Thêm một muỗng canh sốt trộn gỏi vào hải sản, trộn đều cho ngấm.
10Cho hải sản đã trộn lên đĩa gỏi.
11Cuối cùng là rắc đậu phộng rang giã bể lên trên.

Ingredients

80 g me cục
70 g đường cát
50 g nước mắm
10 g bột ngọt
150 g nước lọc
30 g sả đập dập
2 cái lá chanh cắt đôi
10 g riềng cắt lát
10 g gừng cắt lát
20 g tỏi băm
20 g ớt sừng băm
5 g ớt hiểm băm
70 g đu đủ bào sợi
10 g vỏ ớt sừng cắt sợi
30 g xoài xanh cắt sợi
5 quả cà chua bi cắt đôi
30 g cà rốt bào sợi
20 g hành tây cắt sợi
10 g ngò gai cắt khúc
10 g rau thơm
2 muỗng canh sốt trộn gỏi
4 con tôm luộc chín
70 g mực luộc chín
1 muỗng canh sốt trộn gỏi
đậu phộng rang giã bể

Equipment

nồithaođĩa

Gỏi đu đủ Hải sản kiểu Thái

Serves 1

facebook.com

Gỏi đu đủ Hải sản kiểu Thái

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho me cục, đường cát, nước mắm, bột ngọt, nước lọc, sả đập dập, lá chanh cắt đôi, riềng cắt lát, gừng cắt lát vào nồi.
2Nấu sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút.
3Lọc bỏ phần xác, lấy phần sốt me.
4Cho tỏi băm, ớt sừng băm và ớt hiểm băm vào sốt me, trộn đều.
5Trộn đều đu đủ bào sợi, vỏ ớt sừng cắt sợi, xoài xanh cắt sợi, cà chua bi cắt đôi, cà rốt bào sợi, hành tây cắt sợi, ngò gai cắt khúc và rau thơm.
6Cho hai muỗng canh sốt trộn gỏi vào hỗn hợp rau củ, trộn đều nhẹ tay.
7Cho gỏi ra đĩa.
8Cho tôm luộc chín và mực luộc chín vào thao trộn gỏi.
9Thêm một muỗng canh sốt trộn gỏi vào hải sản, trộn đều cho ngấm.
10Cho hải sản đã trộn lên đĩa gỏi.
11Cuối cùng là rắc đậu phộng rang giã bể lên trên.