Serves 1
Directions
- 1चॉपर में प्याज़ डालें और चॉप कर लें।
- 2टमाटर को चॉपर में चॉप कर लें।
- 3लहसुन, अदरक और मिर्ची को भी चॉपर में चॉप कर लें।
- 4एक हांडी लें, उसमें घी और तेल ऐड करें।
- 5कुछ खड़े मसालों को तड़का लें।
- 6प्याज़ ऐड करके अच्छे से भून लें।
- 7लहसुन, अदरक, मिर्ची डालकर थोड़ा और भून लें।
- 8पिसे हुए मसाले डालें।
- 9थोड़ा पानी ऐड करें और मसालों को अच्छे से भून लें।
- 10चॉप किए हुए टमाटर ऐड करें।
- 11दही को अच्छे से फेंट कर ऐड करें।
- 1210-12 काजू को बॉईल करके पेस्ट बना लें, वह ऐड करें।
- 13थोड़ा सा नमक ऐड करें।
- 14मसाले को 15-20 मिनट तक धैर्यपूर्वक भूनें जब तक इसका टेक्सचर पूरी तरह से बदल न जाए।
- 15भुने हुए मसाले की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।
- 16खूब सारा स्वीट कॉर्न ऐड करें।
- 17स्वीट कॉर्न को ढककर 4-5 मिनट के लिए पका लें।
- 18स्वीट कॉर्न पक जाने पर, अंत में शिमला मिर्च ऐड करें।
- 19शिमला मिर्च को 3-4 मिनट के लिए पकाएं।
- 20अंत में भुनी हुई कसूरी मेथी, गरम मसाला और ताज़ा कटा हुआ धनिया ऐड करें।
Ingredients
- प्याज़
- टमाटर
- लहसुन
- अदरक
- मिर्ची
- घी
- तेल
- खड़े मसाले
- पिसे हुए मसाले
- दही
- 10 से 12 काजू
- नमक
- स्वीट कॉर्न
- शिमला मिर्च
- भुनी हुई कसूरी मेथी
- गरम मसाला
- धनिया
Equipment
chopperकढ़ाईछोटा कटोराव्हिस्क
Tips
- दही को अच्छे से फेंट कर डालें ताकि वह फटे नहीं।
- शिमला मिर्च को क्रंची रखने के लिए अंत में डालें।
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