Uova al Purgatorio Fit

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Metti un filo d'olio nebulizzato in padella.
  2. 2Metti un filo d'olio nebulizzato in padella.
  3. 3Metti un filo d'olio nebulizzato in padella.
  4. 4Aggiungi mezza cipolla tagliata in padella.
  5. 5Aggiungi mezza cipolla tagliata in padella.
  6. 6Aggiungi mezza cipolla tagliata in padella.
  7. 7Fai rosolare la cipolla per circa 4 minuti.
  8. 8Fai rosolare la cipolla per circa 4 minuti.
  9. 9Fai rosolare la cipolla per circa 4 minuti.
  10. 10Aggiungi 450 grammi di passata di pomodoro al naturale.
  11. 11Aggiungi 450 grammi di passata di pomodoro al naturale.
  12. 12Aggiungi 450 grammi di passata di pomodoro al naturale.
  13. 13Aggiungi 2 grammi di sale.
  14. 14Aggiungi 2 grammi di sale.
  15. 15Aggiungi 2 grammi di sale.
  16. 16Aggiungi il pepe.
  17. 17Aggiungi il pepe.
  18. 18Aggiungi il pepe.
  19. 19Aggiungi l'origano.
  20. 20Aggiungi l'origano.
  21. 21Aggiungi l'origano.
  22. 22Aggiungi il piccante (opzionale).
  23. 23Aggiungi il piccante (opzionale).
  24. 24Aggiungi il piccante (opzionale).
  25. 25Aggiungi un pizzico di bicarbonato per l'acidità.
  26. 26Aggiungi un pizzico di bicarbonato per l'acidità.
  27. 27Aggiungi un pizzico di bicarbonato per l'acidità.
  28. 28Fai ridurre il pomodoro per circa 10 minuti a fiamma media finché non diventa più corposo.
  29. 29Fai ridurre il pomodoro per circa 10 minuti a fiamma media finché non diventa più corposo.
  30. 30Fai ridurre il pomodoro per circa 10 minuti a fiamma media finché non diventa più corposo.
  31. 31Crea un piccolo spazio nel sugo di pomodoro.
  32. 32Crea un piccolo spazio nel sugo di pomodoro.
  33. 33Crea un piccolo spazio nel sugo di pomodoro.
  34. 34Metti 4 uova nello spazio creato nel sugo.
  35. 35Metti 4 uova nello spazio creato nel sugo.
  36. 36Metti 4 uova nello spazio creato nel sugo.
  37. 37Aggiungi il formaggio light (opzionale).
  38. 38Aggiungi il formaggio light (opzionale).
  39. 39Aggiungi il formaggio light (opzionale).
  40. 40Termina la cottura con il coperchio a fiamma media finché l'albume non sarà cotto, ci vorranno circa 6 minuti.
  41. 41Termina la cottura con il coperchio a fiamma media finché l'albume non sarà cotto, ci vorranno circa 6 minuti.
  42. 42Termina la cottura con il coperchio a fiamma media finché l'albume non sarà cotto, ci vorranno circa 6 minuti.
  43. 43Decora con basilico e accompagna con pane.
  44. 44Decora con basilico e accompagna con pane.
  45. 45Decora con basilico e accompagna con pane.

Ingredients

  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 450 gr passata di pomodoro
  • 450 gr passata di pomodoro
  • 450 gr passata di pomodoro
  • 2 gr sale
  • 2 gr sale
  • 2 gr sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • origano
  • origano
  • origano
  • piccante
  • piccante
  • piccante
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 4 uova
  • formaggio light
  • formaggio light
  • formaggio light
  • basilico
  • basilico
  • basilico
  • filo olio evo nebulizzato
  • filo olio evo nebulizzato
  • filo olio evo nebulizzato
  • pane
  • pane
  • pane

Equipment

padellaspatola in legnocoperchio

Tips

  • Se non hai tempo né voglia di cucinare, puoi guardare le cinque ricette fit (dolci e salate) sporcando solo una padella sul canale Alan Valca.
  • Il bicarbonato serve per l'acidità.