Uova al Purgatorio Fit

25m
Serves 1
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Directions

  1. 1Metti un filo d'olio nebulizzato in padella.
  2. 2Aggiungi mezza cipolla tagliata in padella.
  3. 3Fai rosolare la cipolla per circa 4 minuti.
  4. 4Aggiungi 450 grammi di passata di pomodoro al naturale.
  5. 5Aggiungi 2 grammi di sale.
  6. 6Aggiungi il pepe.
  7. 7Aggiungi l'origano.
  8. 8Aggiungi il piccante (opzionale).
  9. 9Aggiungi un pizzico di bicarbonato per l'acidità.
  10. 10Fai ridurre il pomodoro per circa 10 minuti a fiamma media finché non diventa più corposo.
  11. 11Crea un piccolo spazio nel sugo di pomodoro.
  12. 12Metti 4 uova nello spazio creato nel sugo.
  13. 13Aggiungi il formaggio light (opzionale).
  14. 14Termina la cottura con il coperchio a fiamma media finché l'albume non sarà cotto, ci vorranno circa 6 minuti.
  15. 15Decora con basilico e accompagna con pane.

Ingredients

  • 0.5 cipolla
  • 450 gr passata di pomodoro
  • 2 gr sale
  • pepe
  • origano
  • piccante
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 4 uova
  • formaggio light
  • basilico
  • filo olio evo nebulizzato
  • pane

Equipment

padellaspatola in legnocoperchio

Tips

  • Se non hai tempo né voglia di cucinare, puoi guardare le cinque ricette fit (dolci e salate) sporcando solo una padella sul canale Alan Valca.
  • Il bicarbonato serve per l'acidità.