Lasagne

255 mins
Serves 6
facebook.com

Directions

  1. 1Bland okse- og svinekød.
  2. 2Bland okse- og svinekød.
  3. 3Bland okse- og svinekød.
  4. 4Skær bacon i tykke, korte strimler.
  5. 5Skær bacon i tykke, korte strimler.
  6. 6Skær bacon i tykke, korte strimler.
  7. 7Hak gulerødder, selleri og løg groft. Blend med olivenolie og salt.
  8. 8Hak gulerødder, selleri og løg groft. Blend med olivenolie og salt.
  9. 9Hak gulerødder, selleri og løg groft. Blend med olivenolie og salt.
  10. 10Hak eller riv hvidløg fint.
  11. 11Hak eller riv hvidløg fint.
  12. 12Hak eller riv hvidløg fint.
  13. 13Hak rosmarin, salvie og timian fint.
  14. 14Hak rosmarin, salvie og timian fint.
  15. 15Hak rosmarin, salvie og timian fint.
  16. 16Svits kødet i olivenolie på høj varme til det bruner.
  17. 17Svits kødet i olivenolie på høj varme til det bruner.
  18. 18Svits kødet i olivenolie på høj varme til det bruner.
  19. 19Fjern kødet fra panden.
  20. 20Fjern kødet fra panden.
  21. 21Fjern kødet fra panden.
  22. 22Svits panchetta til det er gyldent.
  23. 23Svits panchetta til det er gyldent.
  24. 24Svits panchetta til det er gyldent.
  25. 25Fjern panchetta.
  26. 26Fjern panchetta.
  27. 27Fjern panchetta.
  28. 28Svits grøntsags blandingen.
  29. 29Svits grøntsags blandingen.
  30. 30Svits grøntsags blandingen.
  31. 31Tilsæt krydderier.
  32. 32Tilsæt krydderier.
  33. 33Tilsæt krydderier.
  34. 34Tilsæt kødet og tomatpastaen.
  35. 35Tilsæt kødet og tomatpastaen.
  36. 36Tilsæt kødet og tomatpastaen.
  37. 37Tilsæt bacon og svits.
  38. 38Tilsæt bacon og svits.
  39. 39Tilsæt bacon og svits.
  40. 40Deglace panden med hvidvin.
  41. 41Deglace panden med hvidvin.
  42. 42Deglace panden med hvidvin.
  43. 43Kog hvidvinen væk.
  44. 44Kog hvidvinen væk.
  45. 45Kog hvidvinen væk.
  46. 46Tilsæt hønsefond og fløde.
  47. 47Tilsæt hønsefond og fløde.
  48. 48Tilsæt hønsefond og fløde.
  49. 49Smag til med salt og peber.
  50. 50Smag til med salt og peber.
  51. 51Smag til med salt og peber.
  52. 52Lad det koge ind i minimum 3,5 timer.
  53. 53Lad det koge ind i minimum 3,5 timer.
  54. 54Lad det koge ind i minimum 3,5 timer.
  55. 55Lav bechamel sauce.
  56. 56Lav bechamel sauce.
  57. 57Lav bechamel sauce.
  58. 58Bland smør og mel i en gryde.
  59. 59Bland smør og mel i en gryde.
  60. 60Bland smør og mel i en gryde.
  61. 61Tilsæt sødmælk lidt efter lidt, mens du pisker.
  62. 62Tilsæt sødmælk lidt efter lidt, mens du pisker.
  63. 63Tilsæt sødmælk lidt efter lidt, mens du pisker.
  64. 64Kog sovsen til den tykner.
  65. 65Kog sovsen til den tykner.
  66. 66Kog sovsen til den tykner.
  67. 67Tilsæt parmesanost.
  68. 68Tilsæt parmesanost.
  69. 69Tilsæt parmesanost.
  70. 70Smag til med salt, peber og muskatnød.
  71. 71Smag til med salt, peber og muskatnød.
  72. 72Smag til med salt, peber og muskatnød.
  73. 73Læg et lag lasagneplader i bunden.
  74. 74Læg et lag lasagneplader i bunden.
  75. 75Læg et lag lasagneplader i bunden.
  76. 76Bland kødsovs og bechamel sauce.
  77. 77Bland kødsovs og bechamel sauce.
  78. 78Bland kødsovs og bechamel sauce.
  79. 79Gentag 6-7 gange mere, gem noget bechamel til toppen.
  80. 80Gentag 6-7 gange mere, gem noget bechamel til toppen.
  81. 81Gentag 6-7 gange mere, gem noget bechamel til toppen.
  82. 82Top med parmesan.
  83. 83Top med parmesan.
  84. 84Top med parmesan.
  85. 85Bag ved 185 grader varmluft i 40 minutter.
  86. 86Bag ved 185 grader varmluft i 40 minutter.
  87. 87Bag ved 185 grader varmluft i 40 minutter.
  88. 88Lad den sætte sig i 45 minutter før du skærer den.
  89. 89Lad den sætte sig i 45 minutter før du skærer den.
  90. 90Lad den sætte sig i 45 minutter før du skærer den.

Ingredients

  • 400 g oksekød
  • 400 g oksekød
  • 400 g oksekød
  • 400 g svin kød
  • 400 g svin kød
  • 400 g svin kød
  • 300 g røget bacon
  • 300 g røget bacon
  • 300 g røget bacon
  • 3 gulerødder
  • 3 gulerødder
  • 3 gulerødder
  • 3 stængler selleri
  • 3 stængler selleri
  • 3 stængler selleri
  • 1.5 stort løg
  • 1.5 stort løg
  • 1.5 stort løg
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk salt
  • 1 skvis olivenolie
  • 1 skvis olivenolie
  • 1 skvis olivenolie
  • 4 fed hvidløg
  • 4 fed hvidløg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 stor håndfuld rosmarin
  • 1 stor håndfuld rosmarin
  • 1 stor håndfuld rosmarin
  • 1 håndfuld salvie blade
  • 1 håndfuld salvie blade
  • 1 håndfuld salvie blade
  • 1 håndfuld timian
  • 1 håndfuld timian
  • 1 håndfuld timian
  • 100 g tomatpasta
  • 100 g tomatpasta
  • 100 g tomatpasta
  • 400 ml hvidvin
  • 400 ml hvidvin
  • 400 ml hvidvin
  • 500 ml hønsesuppe
  • 500 ml hønsesuppe
  • 500 ml hønsesuppe
  • 350 ml piskefløde
  • 350 ml piskefløde
  • 350 ml piskefløde
  • 80 g smør
  • 80 g smør
  • 80 g smør
  • 80 g hvedemel
  • 80 g hvedemel
  • 80 g hvedemel
  • 1.2 L sødmælk
  • 1.2 L sødmælk
  • 1.2 L sødmælk
  • 0.5 muskatnød
  • 0.5 muskatnød
  • 0.5 muskatnød
  • 130 g parmesanost
  • 130 g parmesanost
  • 130 g parmesanost
  • 1 pakke lasagneplader
  • 1 pakke lasagneplader
  • 1 pakke lasagneplader
  • 50 g parmesanost
  • 50 g parmesanost
  • 50 g parmesanost

Equipment

knivblendergrydestegepande