Lasagne
Directions
- 1Bland okse- og svinekød.
- 2Skær bacon i tykke, korte strimler.
- 3Hak gulerødder, selleri og løg groft. Blend med olivenolie og salt.
- 4Hak eller riv hvidløg fint.
- 5Hak rosmarin, salvie og timian fint.
- 6Svits kødet i olivenolie på høj varme til det bruner.
- 7Fjern kødet fra panden.
- 8Svits panchetta til det er gyldent.
- 9Fjern panchetta.
- 10Svits grøntsags blandingen.
- 11Tilsæt krydderier.
- 12Tilsæt kødet og tomatpastaen.
- 13Tilsæt bacon og svits.
- 14Deglace panden med hvidvin.
- 15Kog hvidvinen væk.
- 16Tilsæt hønsefond og fløde.
- 17Smag til med salt og peber.
- 18Lad det koge ind i minimum 3,5 timer.
- 19Lav bechamel sauce.
- 20Bland smør og mel i en gryde.
- 21Tilsæt sødmælk lidt efter lidt, mens du pisker.
- 22Kog sovsen til den tykner.
- 23Tilsæt parmesanost.
- 24Smag til med salt, peber og muskatnød.
- 25Læg et lag lasagneplader i bunden.
- 26Bland kødsovs og bechamel sauce.
- 27Gentag 6-7 gange mere, gem noget bechamel til toppen.
- 28Top med parmesan.
- 29Bag ved 185 grader varmluft i 40 minutter.
- 30Lad den sætte sig i 45 minutter før du skærer den.
Ingredients
- 400 g oksekød
- 400 g svin kød
- 300 g røget bacon
- 3 gulerødder
- 3 stængler selleri
- 1.5 stort løg
- 1 tsk salt
- 1 skvis olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 1 stor håndfuld rosmarin
- 1 håndfuld salvie blade
- 1 håndfuld timian
- 100 g tomatpasta
- 400 ml hvidvin
- 500 ml hønsesuppe
- 350 ml piskefløde
- 80 g smør
- 80 g hvedemel
- 1.2 L sødmælk
- 0.5 muskatnød
- 130 g parmesanost
- 1 pakke lasagneplader
- 50 g parmesanost
Equipment
knivblendergrydestegepande
Related recipes
Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese
Italian · Dinner
Rita’s Viral Chicken Cutlets
Italian · Dinner
Olive Calabrian Chili spaghetti - puttanesca
Italian · Dinner
Spicy Vodka Gnocchi Soup with Lemony Whipped Ricotta
Italian · Dinner
Cacio e Pepe
Italian · Dinner
Low-Carb Crustless Pizza Bowl
Italian · Dinner
Spaghetti with Creamy Walnut Sauce (Salsa di Noci)
Italian · Dinner
Fresh Pasta Dough
Italian · Dinner
Pappardelle
Italian · Dinner
Chicken with Caramelized Onion Gnocchi
Italian · Dinner
Garlic Parmesan Chicken Skewers
Italian · Dinner
Stromboli
Italian · Dinner