Potato Burrito Bowl

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  2. 2Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  3. 3Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  4. 4Mélanger les pommes de terre avec l’huile et les épices dans un bol.
  5. 5Mélanger les pommes de terre avec l’huile et les épices dans un bol.
  6. 6Mélanger les pommes de terre avec l’huile et les épices dans un bol.
  7. 7Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
  8. 8Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
  9. 9Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
  10. 10Couper l’oignon et la carotte en petits morceaux.
  11. 11Couper l’oignon et la carotte en petits morceaux.
  12. 12Couper l’oignon et la carotte en petits morceaux.
  13. 13Faire revenir les épices dans une poêle chaude avec un filet d’huile.
  14. 14Faire revenir les épices dans une poêle chaude avec un filet d’huile.
  15. 15Faire revenir les épices dans une poêle chaude avec un filet d’huile.
  16. 16Ajouter l’oignon et les carottes et laisser cuire 5 minutes.
  17. 17Ajouter l’oignon et les carottes et laisser cuire 5 minutes.
  18. 18Ajouter l’oignon et les carottes et laisser cuire 5 minutes.
  19. 19Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes.
  20. 20Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes.
  21. 21Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes.
  22. 22Ajouter le concentré de tomate et un verre d’eau.
  23. 23Ajouter le concentré de tomate et un verre d’eau.
  24. 24Ajouter le concentré de tomate et un verre d’eau.
  25. 25Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter le maïs.
  26. 26Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter le maïs.
  27. 27Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter le maïs.
  28. 28Mélanger le fromage blanc, le jus de citron vert, le sel, le poivre, l’ail en poudre, la ciboulette et la menthe.
  29. 29Mélanger le fromage blanc, le jus de citron vert, le sel, le poivre, l’ail en poudre, la ciboulette et la menthe.
  30. 30Mélanger le fromage blanc, le jus de citron vert, le sel, le poivre, l’ail en poudre, la ciboulette et la menthe.
  31. 31Écraser l’avocat avec un peu de jus de citron, sel et poivre.
  32. 32Écraser l’avocat avec un peu de jus de citron, sel et poivre.
  33. 33Écraser l’avocat avec un peu de jus de citron, sel et poivre.
  34. 34Assembler le plat: patates, viande hachée, sauce yaourt et guacamole.
  35. 35Assembler le plat: patates, viande hachée, sauce yaourt et guacamole.
  36. 36Assembler le plat: patates, viande hachée, sauce yaourt et guacamole.

Ingredients

  • 350 g pommes de terre crues
  • 350 g pommes de terre crues
  • 350 g pommes de terre crues
  • 5 ml huile
  • 5 ml huile
  • 5 ml huile
  • 0.5 cac paprika
  • 0.5 cac paprika
  • 0.5 cac paprika
  • 0.5 cac curcuma
  • 0.5 cac curcuma
  • 0.5 cac curcuma
  • 0.5 cac ail en poudre
  • 0.5 cac ail en poudre
  • 0.5 cac ail en poudre
  • 0.5 cac herbes de Provence
  • 0.5 cac herbes de Provence
  • 0.5 cac herbes de Provence
  • 0.5 sel
  • 0.5 sel
  • 0.5 sel
  • 0.5 poivre
  • 0.5 poivre
  • 0.5 poivre
  • 1 steak 5%
  • 1 steak 5%
  • 1 steak 5%
  • 1 carotte
  • 1 carotte
  • 1 carotte
  • 0.5 oignon rouge
  • 0.5 oignon rouge
  • 0.5 oignon rouge
  • 1 cas concentré de tomate
  • 1 cas concentré de tomate
  • 1 cas concentré de tomate
  • 2 cas maïs
  • 2 cas maïs
  • 2 cas maïs
  • 1 filet huile
  • 1 filet huile
  • 1 filet huile
  • 0.5 cac épices mexicaines
  • 0.5 cac épices mexicaines
  • 0.5 cac épices mexicaines
  • 0.5 curcuma
  • 0.5 curcuma
  • 0.5 curcuma
  • 0.5 ail en poudre
  • 0.5 ail en poudre
  • 0.5 ail en poudre
  • 1 verre eau
  • 1 verre eau
  • 1 verre eau
  • 30 g fromage blanc 0%
  • 30 g fromage blanc 0%
  • 30 g fromage blanc 0%
  • 1 jus de citron vert
  • 1 jus de citron vert
  • 1 jus de citron vert
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 ail en poudre
  • 1 ail en poudre
  • 1 ail en poudre
  • 1 ciboulette
  • 1 ciboulette
  • 1 ciboulette
  • 1 menthe
  • 1 menthe
  • 1 menthe
  • 0.5 avocat
  • 0.5 avocat
  • 0.5 avocat

Equipment

fourpoêlebolcouteauéplucheur