Directions
- 1Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- 2Mélanger les pommes de terre avec l’huile et les épices dans un bol.
- 3Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
- 4Couper l’oignon et la carotte en petits morceaux.
- 5Faire revenir les épices dans une poêle chaude avec un filet d’huile.
- 6Ajouter l’oignon et les carottes et laisser cuire 5 minutes.
- 7Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes.
- 8Ajouter le concentré de tomate et un verre d’eau.
- 9Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter le maïs.
- 10Mélanger le fromage blanc, le jus de citron vert, le sel, le poivre, l’ail en poudre, la ciboulette et la menthe.
- 11Écraser l’avocat avec un peu de jus de citron, sel et poivre.
- 12Assembler le plat: patates, viande hachée, sauce yaourt et guacamole.
Ingredients
- 350 g pommes de terre crues
- 5 ml huile
- 0.5 cac paprika
- 0.5 cac curcuma
- 0.5 cac ail en poudre
- 0.5 cac herbes de Provence
- 0.5 sel
- 0.5 poivre
- 1 steak 5%
- 1 carotte
- 0.5 oignon rouge
- 1 cas concentré de tomate
- 2 cas maïs
- 1 filet huile
- 0.5 cac épices mexicaines
- 0.5 curcuma
- 0.5 ail en poudre
- 1 verre eau
- 30 g fromage blanc 0%
- 1 jus de citron vert
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 ail en poudre
- 1 ciboulette
- 1 menthe
- 0.5 avocat
Equipment
fourpoêlebolcouteauéplucheur
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