Maiale al Kimchi (돼지김치)
Directions
- 1Metti 200 g di pancetta in una pentola.
- 2Quando la pancetta sarà abbastanza cotta, tagliala a pezzettini.
- 3Aggiungi un pizzico di sale e pepe, mescola bene.
- 4Aggiungi 200 g di kimchi, utilizzando anche il suo succo.
- 5Dopo aver fatto saltare bene carne e kimchi, aggiungi 100 ml di acqua a filo.
- 6Aggiungi poi un cipollotto tagliato a pezzettini.
- 7Aggiungi sciroppo di mais.
- 8Aggiungi brodo di manzo in polvere.
- 9Aggiungi peperoncino in polvere.
- 10Mescola bene.
- 11A fiamma bassa con il coperchio, fai sbollentare per 7 minuti.
Ingredients
- 200 g pancetta di maiale a fette
- 200 g kimchi
- 100 ml acqua
- 1 pezzo cipollotto fresco
- 1 cucchiaio sciroppo di mais
- 1 cucchiaino brodo di manzo in polvere (Dasida)
- 1 cucchiai peperoncino in polvere coreano (Gochugaru)
- q.b. Sale
- q.b. pepe
- Riso bianco cotto al vapore
- Alghe nori tritate
Equipment
pentolacoperchiociotola
Tips
- Mescolare tutto energicamente direttamente nella ciotola prima di addentare per un'unione perfetta dei sapori.
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