Miso shiru alla zucca
Serves 1
Directions
- 1Tagliate la zucca eliminando le parti più dure e affettate la cipolla.
- 2Versate l'acqua, la zucca e la cipolla in una pentola, quindi aggiungete il dashi in polvere.
- 3Portate a bollore e lasciate cuocere a fuoco basso.
- 4Verificate che la zucca sia morbida, quindi aggiungete il miso sciogliendolo con un colino.
- 5Riaccendete brevemente il fuoco, ma spegnete prima che riprenda il bollore per preservare l'aroma del miso.
Ingredients
- 1/4 whole zucca
- 1/4 whole cipolla
- 600 ml acqua
- 1.5 tsp dashi in polvere
- 2 tbsp miso
Equipment
coltellotaglierecucchiaiopentolacoperchiostuzzicadenticolinobacchette
