Directions
- 1Faire cuire les petites pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
- 2Étaler les pommes de terre cuites sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- 3Écraser les pommes de terre à l'aide d'un verre.
- 4Recouvrir les pommes de terre écrasées d'un mélange d'huile d'olive, de soja, d'ail et de paprika.
- 5Faire griller les pommes de terre au four à 200 degrés Celsius pendant 35 à 45 minutes, en les mélangeant à mi-cuisson.
- 6Dans un bol, mélanger le yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette, le persil et l'aneth.
- 7Ajouter les jaunes d'œufs durs à la préparation.
- 8Couper les blancs d'œufs durs en petits morceaux.
- 9Ajouter les blancs d'œufs coupés à la préparation.
- 10Ajouter le bacon grillé et les cornichons coupés en petits morceaux à la préparation.
- 11Assaisonner avec une pincée de sel et un filet d'huile.
- 12Verser les pommes de terre croustillantes dans le bol avec la préparation.
- 13Bien mélanger tous les ingrédients ensemble.
Ingredients
- 500 g pommes de terre
- 5 cas huile d'olive
- 2 cas soja
- 1 cac ail
- 1 cac paprika
- 200 g yaourt nature
- 1 cas mayonnaise
- 1 cac moutarde
- ciboulette
- persil
- aneth
- 3 œufs durs
- 100 g bacon
- 35 g cornichons
- 1 pincée sel
Equipment
plaque de cuissonpapier cuissonfourbolcasserole
Tips
- Faire cuire les œufs 9 minutes dans de l'eau bouillante.
- Faire griller les tranches de bacon au four une dizaine de minutes à 200 degrés Celsius.
- Mélanger les pommes de terre à mi-cuisson au four.
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