Arayes

10 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Preparar el relleno mezclando la carne de cordero y ternera con cebolla, ajo, perejil, hierbabuena, zaatar, sal y pimienta negra.
  2. 2Preparar el relleno mezclando la carne de cordero y ternera con cebolla, ajo, perejil, hierbabuena, zaatar, sal y pimienta negra.
  3. 3Preparar el relleno mezclando la carne de cordero y ternera con cebolla, ajo, perejil, hierbabuena, zaatar, sal y pimienta negra.
  4. 4Rellenar el pan pita partido por la mitad con cuidado de no romperlo.
  5. 5Rellenar el pan pita partido por la mitad con cuidado de no romperlo.
  6. 6Rellenar el pan pita partido por la mitad con cuidado de no romperlo.
  7. 7Cortar el pan pita relleno en porciones.
  8. 8Cortar el pan pita relleno en porciones.
  9. 9Cortar el pan pita relleno en porciones.
  10. 10Marcar los arayes en una sartén por todos los lados hasta que el pan pita esté crujiente, el interior hecho y la carne exterior tostada.
  11. 11Marcar los arayes en una sartén por todos los lados hasta que el pan pita esté crujiente, el interior hecho y la carne exterior tostada.
  12. 12Marcar los arayes en una sartén por todos los lados hasta que el pan pita esté crujiente, el interior hecho y la carne exterior tostada.
  13. 13Preparar la salsa mezclando yogur, tahini, zumo de limón, sal y zumaque.
  14. 14Preparar la salsa mezclando yogur, tahini, zumo de limón, sal y zumaque.
  15. 15Preparar la salsa mezclando yogur, tahini, zumo de limón, sal y zumaque.
  16. 16Servir los arayes inmediatamente con la salsa de yogur y tahini y cebolla morada.
  17. 17Servir los arayes inmediatamente con la salsa de yogur y tahini y cebolla morada.
  18. 18Servir los arayes inmediatamente con la salsa de yogur y tahini y cebolla morada.

Ingredients

  • 1 mezcla carne de cordero y ternera
  • 1 mezcla carne de cordero y ternera
  • 1 mezcla carne de cordero y ternera
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 manojo perejil
  • 1 manojo perejil
  • 1 manojo perejil
  • 1 manojo hierbabuena
  • 1 manojo hierbabuena
  • 1 manojo hierbabuena
  • 1 cucharada zaatar
  • 1 cucharada zaatar
  • 1 cucharada zaatar
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta negra
  • 1 al gusto pimienta negra
  • 1 al gusto pimienta negra
  • 4 unidades pan pita
  • 4 unidades pan pita
  • 4 unidades pan pita
  • 1 cuenco yogur
  • 1 cuenco yogur
  • 1 cuenco yogur
  • 1 cucharada tahini
  • 1 cucharada tahini
  • 1 cucharada tahini
  • 1 cucharada limón
  • 1 cucharada limón
  • 1 cucharada limón
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto zumaque
  • 1 al gusto zumaque
  • 1 al gusto zumaque
  • 1 unidad cebolla morada
  • 1 unidad cebolla morada
  • 1 unidad cebolla morada

Equipment

sarténcucharacuencocuchillotenazas