Directions
- 1Preparar el relleno mezclando la carne de cordero y ternera con cebolla, ajo, perejil, hierbabuena, zaatar, sal y pimienta negra.
- 2Rellenar el pan pita partido por la mitad con cuidado de no romperlo.
- 3Cortar el pan pita relleno en porciones.
- 4Marcar los arayes en una sartén por todos los lados hasta que el pan pita esté crujiente, el interior hecho y la carne exterior tostada.
- 5Preparar la salsa mezclando yogur, tahini, zumo de limón, sal y zumaque.
- 6Servir los arayes inmediatamente con la salsa de yogur y tahini y cebolla morada.
Ingredients
- 1 mezcla carne de cordero y ternera
- 1 unidad cebolla
- 1 diente ajo
- 1 manojo perejil
- 1 manojo hierbabuena
- 1 cucharada zaatar
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta negra
- 4 unidades pan pita
- 1 cuenco yogur
- 1 cucharada tahini
- 1 cucharada limón
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto zumaque
- 1 unidad cebolla morada
Equipment
sarténcucharacuencocuchillotenazas
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