Bolo gelado de coco
Directions
- 1Em uma tigela, misture a água, o leite de coco, o açúcar, o óleo de coco e o vinagre.
- 2Misture bem até combinar todos os ingredientes líquidos.
- 3Adicione a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal à mistura líquida.
- 4Misture os ingredientes secos aos líquidos até obter uma massa homogênea.
- 5Transfira a massa para uma forma retangular de 30x20 cm untada com óleo vegetal e enfarinhada com farinha de trigo.
- 6Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
- 7Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite de coco e o leite condensado vegano.
- 8Retire o bolo do forno e corte-o em pedaços.
- 9Mergulhe cada pedaço de bolo na calda por bastante tempo, até encharcar.
- 10Passe cada pedaço de bolo na tigela com coco ralado, cobrindo todos os lados.
- 11Embrulhe cada pedaço de bolo no papel alumínio.
- 12Leve à geladeira para gelar.
Ingredients
- 1 xícara água
- 200 ml leite de coco
- 2 xícaras açúcar
- 0.5 xícara óleo de coco
- 1.5 colher de sopa vinagre
- 3 xícaras farinha de trigo
- 0.75 colher de chá fermento químico
- 0.75 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0.75 colher de chá sal
- 1 receita leite condensado vegano
- 1 pacote coco ralado
- 0.75 xícara castanha de caju
- 0.5 xícara água
- 0.25 colher de chá sal
Equipment
tigelabatedor de arameforma retangularfornoliquidificadorfacapapel alumínio
Tips
- para o bolo ficar macio, use óleo de coco e vinagre na massa
- o leite condensado pode ser feito de latinha ou de castanha de caju
- o bolo deve ser mergulhado na calda por bastante tempo, até encharcar
- embrulhe no papel alumínio para um toque nostálgico e deixe gelar
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