我が家のふわトロ親子丼

Serves 1
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Directions

  1. 1フライパンに合わせ調味料とスライスした玉ねぎを入れて中火で煮る。
  2. 2鶏肉を一口サイズに切って加え、火が通るまで煮る。
  3. 3弱火〜中火にして溶き卵を2回に分けて回し入れる。
  4. 4半熟で火を止め、ごはんにのせたら完成。

Ingredients

  • 100 g 鶏もも肉
  • 0.25 個 玉ねぎ
  • 2 個 卵
  • 1 膳 ごはん
  • 50 ml 水
  • 1 大さじ しょうゆ
  • 1 大さじ 料理酒
  • 1 大さじ みりん
  • 2 小さじ 砂糖
  • 1 小さじ 顆粒和風だし

Equipment

フライパン

Tips

  • 砂糖小さじ2で「甘すぎずちょうどいい」
  • 卵は半熟で止めると一気にお店感✨
  • 最後は余熱で仕上げるのがコツ