Yaki Udon
Directions
- 1Taglia le verdure (tip pro: la cipolla tagliala per il lungo così non si sfalda!).
- 2Rosola il maiale in padella con la cipolla, poi aggiungi le verdure e fai saltare.
- 3Aggiungi gli Udon e la salsina (soia + mirin + dashi).
- 4Salta tutto, impiattalo e guarnisci con Katsuobushi e zenzero rosso!
Ingredients
- Udon precotti
- 80 g Maiale (fettina grassa, come pancetta o collo, o funghi Shiitake se siete veg!)
- Cipolla
- Carote
- Cavolo Cappuccio
- Soia
- Mirin
- Dashi in polvere
- Katsuobushi
- Beni Shoga (zenzero rosso)
Equipment
padella
Tips
- la cipolla tagliala per il lungo così non si sfalda!
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