Tapa Callejera de Patatas y Mejillones

Serves 1
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Directions

  1. 1Abre un buen paquete de patatas de paquete.
  2. 2Abre un buen paquete de patatas de paquete.
  3. 3Abre un buen paquete de patatas de paquete.
  4. 4Abre una lata de mejillones, escurre el caldo y resérvalo para la mayonesa.
  5. 5Abre una lata de mejillones, escurre el caldo y resérvalo para la mayonesa.
  6. 6Abre una lata de mejillones, escurre el caldo y resérvalo para la mayonesa.
  7. 7Coloca los mejillones sobre las patatas.
  8. 8Coloca los mejillones sobre las patatas.
  9. 9Coloca los mejillones sobre las patatas.
  10. 10Para la mayonesa, echa un huevo, el caldito de los mejillones, un poquito de sal y un chorretón de aceite de oliva.
  11. 11Para la mayonesa, echa un huevo, el caldito de los mejillones, un poquito de sal y un chorretón de aceite de oliva.
  12. 12Para la mayonesa, echa un huevo, el caldito de los mejillones, un poquito de sal y un chorretón de aceite de oliva.
  13. 13Bate la mezcla sin aire, subiendo poco a poco emulsionando hasta obtener una mayonesa increíble.
  14. 14Bate la mezcla sin aire, subiendo poco a poco emulsionando hasta obtener una mayonesa increíble.
  15. 15Bate la mezcla sin aire, subiendo poco a poco emulsionando hasta obtener una mayonesa increíble.
  16. 16Monta la tapa: patata, mejillón y un chorrazo de mayonesa ninja.
  17. 17Monta la tapa: patata, mejillón y un chorrazo de mayonesa ninja.
  18. 18Monta la tapa: patata, mejillón y un chorrazo de mayonesa ninja.

Ingredients

  • 1 paquete patatas de paquete
  • 1 paquete patatas de paquete
  • 1 paquete patatas de paquete
  • 1 lata mejillones en escabeche
  • 1 lata mejillones en escabeche
  • 1 lata mejillones en escabeche
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • líquido de los mejillones
  • líquido de los mejillones
  • líquido de los mejillones
  • 1 chorretón aceite de oliva suave
  • 1 chorretón aceite de oliva suave
  • 1 chorretón aceite de oliva suave
  • 1 poquito sal
  • 1 poquito sal
  • 1 poquito sal

Tips

  • Si haces la mayonesa echando el caldo en una mayonesa de bote también sale súper.