Directions
- 1Faire bouillir de l'eau pour 400 grammes de macaroni.
- 2Couper deux échalottes françaises et les faire brunir dans l'huile d'olive avec trois gousses d'ail.
- 3Ajouter trois cuillères à soupe de pâte de tomate.
- 4Ajouter 5 cuillères à table de pâte de tomate, de l'origano, du sel et du poivre.
- 5Verser 200 ml de crème à cuisson 35%.
- 6Ajouter un peu de piment fort (facultatif).
- 7Ajouter du basilic frais.
- 8Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- 9Ajouter les macaronis cuits.
- 10Ajouter 200 grammes de fromage mozzarella.
Ingredients
- 400 grammes eau
- 400 grammes macaronis
- 2 échallotes françaises
- 3 gousses huile d'olive
- 3 gousses ail
- 5 cuillères à table pâte de tomate
- 1 pincée origano
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 200 ml crème à cuisson 35%
- 1 pincée piment fort
- 1 pincée basilic frais
- 1 louche eau de cuisson des pâtes
- 200 grammes fromage mozzarella
Equipment
potfrying panknifewooden spoon
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