Fritata de Calabacín

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavamos los calabacines y los cortamos con la mandolina.
  2. 2Lavamos los calabacines y los cortamos con la mandolina.
  3. 3Lavamos los calabacines y los cortamos con la mandolina.
  4. 4Los ponemos en la bandeja del horno, los salpimentamos y van al horno a 200 grados durante 20 minutos.
  5. 5Los ponemos en la bandeja del horno, los salpimentamos y van al horno a 200 grados durante 20 minutos.
  6. 6Los ponemos en la bandeja del horno, los salpimentamos y van al horno a 200 grados durante 20 minutos.
  7. 7Mientras cortamos dos cebollas.
  8. 8Mientras cortamos dos cebollas.
  9. 9Mientras cortamos dos cebollas.
  10. 10En una sartén caramelizamos bien la cebolla.
  11. 11En una sartén caramelizamos bien la cebolla.
  12. 12En una sartén caramelizamos bien la cebolla.
  13. 13En un bol batimos los huevos y añadimos la cebolla bien caramelizada, el yogur y los calabacines.
  14. 14En un bol batimos los huevos y añadimos la cebolla bien caramelizada, el yogur y los calabacines.
  15. 15En un bol batimos los huevos y añadimos la cebolla bien caramelizada, el yogur y los calabacines.
  16. 16Preparamos una bandeja de horno y ponemos la mitad de la mezcla en la bandeja.
  17. 17Preparamos una bandeja de horno y ponemos la mitad de la mezcla en la bandeja.
  18. 18Preparamos una bandeja de horno y ponemos la mitad de la mezcla en la bandeja.
  19. 19Añadimos jamón de York y queso y cubrimos con el resto de la mezcla.
  20. 20Añadimos jamón de York y queso y cubrimos con el resto de la mezcla.
  21. 21Añadimos jamón de York y queso y cubrimos con el resto de la mezcla.
  22. 22Al horno durante 15-25 minutos a 200 grados.
  23. 23Al horno durante 15-25 minutos a 200 grados.
  24. 24Al horno durante 15-25 minutos a 200 grados.
  25. 25Gratinamos la mozzarella.
  26. 26Gratinamos la mozzarella.
  27. 27Gratinamos la mozzarella.

Ingredients

  • calabacines
  • calabacines
  • calabacines
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • huevos
  • huevos
  • huevos
  • yogur
  • yogur
  • yogur
  • jamón de York
  • jamón de York
  • jamón de York
  • queso
  • queso
  • queso
  • mozzarella
  • mozzarella
  • mozzarella
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta

Equipment

mandolinabandeja de hornosarténbolespátula