Tofu No-Bake Cheesecake
Serves 1
Directions
- 1将软化的奶油奶酪和细砂糖放入碗中，搅拌顺滑。
- 2将淡奶油和马斯卡彭奶酪倒入另一个碗中。
- 3用电动打蛋器打发至浓稠酸奶状态。
- 4将白巧克力、牛奶、淡奶油和吉利丁片放入碗中。
- 5放入微波炉加热1分钟，搅拌至彻底融化。
- 6取500克豆花加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。
- 7倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
- 8倒入前面融化的白巧克力吉利丁液，搅拌均匀。
- 9将混合物倒入提前定型好的饼干托中。
- 10晃匀。
- 11用吹风机吹下模具四周，然后脱模。
- 12用热刀切开蛋糕。
Ingredients
- 400 克 软化的奶油奶酪
- 100 克 细砂糖
- 450 克 淡奶油
- 50 克 马斯卡彭奶酪
- 150 克 白巧克力
- 110 克 牛奶
- 80 克 淡奶油
- 25 克 吉利丁片
- 500 克 豆花
Equipment
碗刮刀电动打蛋器量杯打蛋器锅蛋糕模具吹风机热刀
Tips
- 这个蛋糕的独到之处是用到了豆花，自制豆花可直接食用，不需要沸水去豆腥。
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