Blondie choco & cacahuete

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Tostar la mantequilla calentándola hasta que espume y tome un tono dorado con olor a avellana, removiendo constantemente.
  2. 2Pasar la mantequilla tostada a un bol inmediatamente para evitar que se queme y dejarla atemperar.
  3. 3En un bol, integrar azúcar blanco, azúcar moreno y la mantequilla tostada hasta que el azúcar empiece a disolverse.
  4. 4Preparar un café solo cortito.
  5. 5Añadir el café, las yemas y los huevos a la mezcla y remover hasta que todo esté integrado.
  6. 6Añadir los ingredientes secos, previamente integrados, en dos tandas, mezclando con una espátula y movimientos envolventes.
  7. 7Cuando falte poco por integrar, añadir los toppings favoritos (chocolate blanco y conguitos blancos picados).
  8. 8Remover con fuerza hasta tener la masa preparada.
  9. 9Verter la masa en un molde con papel de horno.
  10. 10Terminar con más toppings y una pizca de sal en escamas.
  11. 11Hornear a 180 grados Celsius durante media hora.
  12. 12Dejar reposar el blondie hasta que enfríe.

Ingredients

  • mantequilla
  • azúcar blanco
  • azúcar moreno
  • café solo cortito
  • yemas
  • huevos
  • ingredientes secos
  • chocolate blanco picado
  • conguitos blancos picados
  • sal en escamas

Equipment

bolespátulamoldepapel de hornohorno

Tips

  • No parar de remover la mantequilla mientras se tuesta.
  • Dejar atemperar la mantequilla tostada en un bol inmediatamente.
  • El café solo cortito es un potenciador de sabor.
  • Añadir los ingredientes secos en dos tandas con movimientos envolventes.
  • Dejar reposar el blondie hasta que enfríe después de hornearlo.