Directions
- 1En una safata de forn hi posem els pernilets de pollastre, sal, pebre, el suc d'una llimona, un parell d'alls tallats de qualsevol manera, herbes de Provença, oli, un parell de branques de farigola fresca, vi blanc i al forn durant 45 minuts a 180°C.
- 2En una cassola bullim el pollastre i la patata durant 30 minuts.
- 3Separem les potes de pollastre de la patata, traiem la carn i l'esmicolem bé.
- 4Aixafaem les patates, hi posem la farina, pebre vermell, herbes mediterrànies, sal i pebre.
- 5I ara hi posem la carn esmicolada del pollastre.
- 6Barregem tot plegat, agafem una bona quantitat de la massa de patata i pollastre, fem una mica la forma i hi posem l'os de pollastre.
- 7Emboliquem sobre si mateix i ara ja ho arrebossem: ou, panko, ou batut una altra vegada i panko. Per tant, ho arrebossem dues vegades.
- 8I ja, finalment, només quedarà fregir-ho en abundant oli calent.
- 9Salpebrem els pernilets, els enfarinem, els daurem en una paella amb un raig ben abundant d'oli.
- 10Quan veiem que tenen un color ben bonic, hi posem la ceba filetejada.
- 11Ara baixem el foc i ja estarà, només caldrà posar-hi la Coca-Cola i anar coent lentament lentament, fins que gairebé s'evapora.
- 12Al plat i com que la Coca-Cola doldeja una mica, doncs acabaràs amb un bon pessic de sal d'escates.
Ingredients
- 8 pernilets de pollastre
- 0 sal
- 0 pebre
- 1 suc d'una llimona
- 1 parell alls tallats
- 0 herbes de Provença
- 0 oli d'oliva
- 0 branques de farigola fresca
- 0 vi blanc
- 0 patata
- 30 g farina
- 0 pebre vermell
- 0 herbes mediterrànies
- 0 sal
- 0 pebre
- 0 ou
- 0 panko
- 0 oli calent
- 0 ceba filetejada
- 33 cl refresc de cola
- 0 sal en escates
Equipment
forncassolapaella
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner