Huevos Rellenos de Carne
Directions
- 1Ponemos los huevos en una olla, cubrimos con agua, ponemos un chorro de vinagre y dejamos cocer 12 minutos. Pelamos los huevos, los partimos por la mitad y separamos la yema de las claras. Machacamos las yemas y reservamos.
- 2Picamos la cebolla y lo añadimos a una sartén caliente y con aceite. Rallamos el ajo, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar hasta que tengamos la cebolla bien pochada.
- 3Ahora añadimos la carne picada de ternera, salpimentamos al gusto, desmenuzamos bien y dejamos cocinar unos 5-6 minutos.
- 4Cuando tengamos la carne bien marcada, le añadimos el tomate triturado, salpimentamos y ponemos el pimentón, removemos y dejamos cocinar a fuego bajo 10 minutos. Dejamos enfriar.
- 5Ahora rellenamos los huevos con la carne, espolvoreamos la yema por encima y, opcionalmente, ponemos queso rallado por encima y listo, ¡a disfrutar!
Ingredients
- 8 huevos
- 1 chorro vinagre
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos carne picada
- 750 gramos tomate triturado
- 1 cucharadita pimentón
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 0 aceite de oliva virgen extra
Equipment
ollacacerolasarténcuchararalladorcuchillo