Serves 1
Directions
- 1Für den Dip werden zunächst Tomaten, grüne und rote Spitzpaprika, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch grob geschnitten.
- 2Anschließend in einem Zerkleinerer fein gehackt.
- 3Die entstandene Gemüsemasse in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- 4Dabei die Masse immer wieder umrühren und mit einem Löffel leicht ausdrücken, damit möglichst viel überschüssiges Wasser entfernt wird.
- 5Anschließend die gut ausgedrückte Gemüsemasse in eine Schüssel geben.
- 6Tomatenmark, Paprikamark, getrocknete Minze, Chilipulver, Salz und Isot hinzufügen und alles gründlich miteinander verrühren.
- 7Danach das Öl unterrühren, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht.
- 8Zum Schluss den Granatapfelsirup hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
- 9Der Dip kann nun direkt als Vorspeise mit Brot oder als Beilage serviert werden.
Ingredients
- 3 Tomaten
- 2 grüne Spitzpaprika
- 2 rote Spitzpaprika
- 0.25 Bund Petersilie
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2 EL Granatapfelsirup
- 60 ml Öl
- 1 TL getrocknete Minze
- 1 TL Pul Biber
- 1 TL Salz
- 1 TL Urfa Biber
Equipment
Zerkleinererfeines SiebSchüsselLöffel
Tips
- Die Gemüsemasse gut abtropfen lassen und ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, damit der Dip aromatisch und nicht wässrig wird.
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