Bubur kacang hijau & bubur ketan hitam
Directions
- 1Cuci bersih ketan hitam dan kacang hijau sampai benar-benar bersih.
- 2Rendam ketan hitam dan kacang hijau dalam air panas selama 30 menit.
- 3Saring air rendaman ketan hitam, jangan dibuang.
- 4Tambahkan 1 liter air ke air rendaman ketan hitam.
- 5Tunggu sampai air mendidih, lalu masukkan ketan hitam.
- 6Masak ketan hitam selama 7 menit setelah mendidih.
- 7Matikan api kompor, biarkan ketan hitam selama 30 menit dengan wajan tertutup.
- 8Masukkan kacang hijau ke dalam air yang sudah mendidih.
- 9Masak kacang hijau selama 7 menit.
- 10Matikan api kompor, tutup wajan dan biarkan selama 30 menit.
- 11Siapkan satu buah kelapa, potong-potong menjadi lebih kecil.
- 12Parut kelapa sampai selesai.
- 13Tambahkan 500 ml air ke kelapa parut.
- 14Saring kelapa parut sambil diperas-peras untuk mendapatkan santan.
- 15Ambil santan, campurkan dengan garam dan daun pandan.
- 16Masak santan dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
- 17Tambahkan larutan tepung beras yang dicampur maizena ke dalam santan.
- 18Aduk dan masak santan sampai mendidih dan mengental.
- 19Nyalakan lagi api kompor untuk kacang hijau, masak kurang lebih selama 7 menit.
- 20Tambahkan gula pasir, sedikit garam, daun pandan, dan larutan tepung maizena ke kacang hijau.
- 21Aduk dan masak kacang hijau sampai kematangannya sesuai selera.
- 22Tambahkan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam ke bubur ketan hitam.
- 23Aduk dan masak bubur ketan hitam sampai gulanya benar-benar larut.
- 24Sajikan bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam di atas piring.
- 25Tambahkan santan di atas bubur.
- 26Hias dengan daun pandan.
Ingredients
- 250 gram Ketan hitam
- 250 gram Kacang hijau
- 1 butir Kelapa parut
- 500 ml Air
- 0.25 sdt Garam
- Daun pandan
- 3 sdm Tepung beras
- 2 sdm Maizena
- 150 gram Gula pasir
- 150 gram Gula merah
Equipment
MangkukSaringanPanciSendokPisauParutan
Tips
- Gunakan santan kemasan instan jika ingin lebih praktis
Related recipes
Terang Bulan Mini
Indonesian · Breakfast
High Protein Tofu Scramble
Indonesian · Breakfast15m
Padak Jon
Indonesian · Breakfast
Banana Pancake
Indonesian · Breakfast
EGG WAFFLE
Indonesian · Breakfast
Martabak Telur
Indonesian · Breakfast
Bubur Sumsum
Indonesian · Breakfast
TELOR DADAR TEBAL
Indonesian · Breakfast
Biskuit & Kuah Sosis
Indonesian · Breakfast
Fluffy Pancake
Indonesian · Breakfast
Martabak Tipker
Indonesian · Breakfast
MARTABAK MANIS TEFLON🧈
Indonesian · Breakfast