Bubur kacang hijau & bubur ketan hitam

14 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Cuci bersih ketan hitam dan kacang hijau sampai benar-benar bersih.
  2. 2Cuci bersih ketan hitam dan kacang hijau sampai benar-benar bersih.
  3. 3Cuci bersih ketan hitam dan kacang hijau sampai benar-benar bersih.
  4. 4Rendam ketan hitam dan kacang hijau dalam air panas selama 30 menit.
  5. 5Rendam ketan hitam dan kacang hijau dalam air panas selama 30 menit.
  6. 6Rendam ketan hitam dan kacang hijau dalam air panas selama 30 menit.
  7. 7Saring air rendaman ketan hitam, jangan dibuang.
  8. 8Saring air rendaman ketan hitam, jangan dibuang.
  9. 9Saring air rendaman ketan hitam, jangan dibuang.
  10. 10Tambahkan 1 liter air ke air rendaman ketan hitam.
  11. 11Tambahkan 1 liter air ke air rendaman ketan hitam.
  12. 12Tambahkan 1 liter air ke air rendaman ketan hitam.
  13. 13Tunggu sampai air mendidih, lalu masukkan ketan hitam.
  14. 14Tunggu sampai air mendidih, lalu masukkan ketan hitam.
  15. 15Tunggu sampai air mendidih, lalu masukkan ketan hitam.
  16. 16Masak ketan hitam selama 7 menit setelah mendidih.
  17. 17Masak ketan hitam selama 7 menit setelah mendidih.
  18. 18Masak ketan hitam selama 7 menit setelah mendidih.
  19. 19Matikan api kompor, biarkan ketan hitam selama 30 menit dengan wajan tertutup.
  20. 20Matikan api kompor, biarkan ketan hitam selama 30 menit dengan wajan tertutup.
  21. 21Matikan api kompor, biarkan ketan hitam selama 30 menit dengan wajan tertutup.
  22. 22Masukkan kacang hijau ke dalam air yang sudah mendidih.
  23. 23Masukkan kacang hijau ke dalam air yang sudah mendidih.
  24. 24Masukkan kacang hijau ke dalam air yang sudah mendidih.
  25. 25Masak kacang hijau selama 7 menit.
  26. 26Masak kacang hijau selama 7 menit.
  27. 27Masak kacang hijau selama 7 menit.
  28. 28Matikan api kompor, tutup wajan dan biarkan selama 30 menit.
  29. 29Matikan api kompor, tutup wajan dan biarkan selama 30 menit.
  30. 30Matikan api kompor, tutup wajan dan biarkan selama 30 menit.
  31. 31Siapkan satu buah kelapa, potong-potong menjadi lebih kecil.
  32. 32Siapkan satu buah kelapa, potong-potong menjadi lebih kecil.
  33. 33Siapkan satu buah kelapa, potong-potong menjadi lebih kecil.
  34. 34Parut kelapa sampai selesai.
  35. 35Parut kelapa sampai selesai.
  36. 36Parut kelapa sampai selesai.
  37. 37Tambahkan 500 ml air ke kelapa parut.
  38. 38Tambahkan 500 ml air ke kelapa parut.
  39. 39Tambahkan 500 ml air ke kelapa parut.
  40. 40Saring kelapa parut sambil diperas-peras untuk mendapatkan santan.
  41. 41Saring kelapa parut sambil diperas-peras untuk mendapatkan santan.
  42. 42Saring kelapa parut sambil diperas-peras untuk mendapatkan santan.
  43. 43Ambil santan, campurkan dengan garam dan daun pandan.
  44. 44Ambil santan, campurkan dengan garam dan daun pandan.
  45. 45Ambil santan, campurkan dengan garam dan daun pandan.
  46. 46Masak santan dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
  47. 47Masak santan dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
  48. 48Masak santan dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
  49. 49Tambahkan larutan tepung beras yang dicampur maizena ke dalam santan.
  50. 50Tambahkan larutan tepung beras yang dicampur maizena ke dalam santan.
  51. 51Tambahkan larutan tepung beras yang dicampur maizena ke dalam santan.
  52. 52Aduk dan masak santan sampai mendidih dan mengental.
  53. 53Aduk dan masak santan sampai mendidih dan mengental.
  54. 54Aduk dan masak santan sampai mendidih dan mengental.
  55. 55Nyalakan lagi api kompor untuk kacang hijau, masak kurang lebih selama 7 menit.
  56. 56Nyalakan lagi api kompor untuk kacang hijau, masak kurang lebih selama 7 menit.
  57. 57Nyalakan lagi api kompor untuk kacang hijau, masak kurang lebih selama 7 menit.
  58. 58Tambahkan gula pasir, sedikit garam, daun pandan, dan larutan tepung maizena ke kacang hijau.
  59. 59Tambahkan gula pasir, sedikit garam, daun pandan, dan larutan tepung maizena ke kacang hijau.
  60. 60Tambahkan gula pasir, sedikit garam, daun pandan, dan larutan tepung maizena ke kacang hijau.
  61. 61Aduk dan masak kacang hijau sampai kematangannya sesuai selera.
  62. 62Aduk dan masak kacang hijau sampai kematangannya sesuai selera.
  63. 63Aduk dan masak kacang hijau sampai kematangannya sesuai selera.
  64. 64Tambahkan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam ke bubur ketan hitam.
  65. 65Tambahkan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam ke bubur ketan hitam.
  66. 66Tambahkan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam ke bubur ketan hitam.
  67. 67Aduk dan masak bubur ketan hitam sampai gulanya benar-benar larut.
  68. 68Aduk dan masak bubur ketan hitam sampai gulanya benar-benar larut.
  69. 69Aduk dan masak bubur ketan hitam sampai gulanya benar-benar larut.
  70. 70Sajikan bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam di atas piring.
  71. 71Sajikan bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam di atas piring.
  72. 72Sajikan bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam di atas piring.
  73. 73Tambahkan santan di atas bubur.
  74. 74Tambahkan santan di atas bubur.
  75. 75Tambahkan santan di atas bubur.
  76. 76Hias dengan daun pandan.
  77. 77Hias dengan daun pandan.
  78. 78Hias dengan daun pandan.

Ingredients

  • 250 gram Ketan hitam
  • 250 gram Ketan hitam
  • 250 gram Ketan hitam
  • 250 gram Kacang hijau
  • 250 gram Kacang hijau
  • 250 gram Kacang hijau
  • 1 butir Kelapa parut
  • 1 butir Kelapa parut
  • 1 butir Kelapa parut
  • 500 ml Air
  • 500 ml Air
  • 500 ml Air
  • 0.25 sdt Garam
  • 0.25 sdt Garam
  • 0.25 sdt Garam
  • Daun pandan
  • Daun pandan
  • Daun pandan
  • 3 sdm Tepung beras
  • 3 sdm Tepung beras
  • 3 sdm Tepung beras
  • 2 sdm Maizena
  • 2 sdm Maizena
  • 2 sdm Maizena
  • 150 gram Gula pasir
  • 150 gram Gula pasir
  • 150 gram Gula pasir
  • 150 gram Gula merah
  • 150 gram Gula merah
  • 150 gram Gula merah

Equipment

MangkukSaringanPanciSendokPisauParutan

Tips

  • Gunakan santan kemasan instan jika ingin lebih praktis