Serves 1
Directions
- 1Potong daun bawang menjadi irisan dan rendam di air dingin untuk menghilangkan rasa pedas dan langu.
- 2Siapkan adonan dengan melarutkan tepung tapioka dan tepung maizena (rasio 2 banding 1) dengan air, lalu biarkan sampai tepungnya mengendap di bawah.
- 3Potong ayam (paha fillet tanpa kulit atau dada ayam fillet) menjadi kecil-kecil.
- 4Bumbui ayam dan campurkan dengan endapan tepung.
- 5Goreng ayam dengan sedikit minyak sampai kedua sisinya garing kecoklatan.
- 6Campurkan semua bahan untuk saus cocolan.
- 7Taruh daun bawang di atas ayam dan Padak Jon siap disajikan.
Ingredients
- daun bawang
- 2 bagian tepung tapioka
- 1 bagian tepung maizena
- air
- paha fillet tanpa kulit
- dada ayam fillet
- bumbu ayam
- minyak
Tips
- Rendam daun bawang di air dingin untuk menghilangkan rasa pedas dan langu.
- Rasio tepung tapioka dan maizena adalah 2 banding 1.
- Biarkan larutan tepung mengendap sebelum digunakan.
- Goreng dengan sedikit minyak sampai kedua sisi garing kecoklatan.
- Bisa diganti dengan daging sapi.
- Bisa ditambahkan bawang putih halus dan daun bawang dipotong dan digabungkan dengan ayam untuk rasa yang lebih enak.
- Cocok juga menggunakan saus bistik sebagai cocolan.
Related recipes
Terang Bulan Mini
Indonesian · Breakfast
High Protein Tofu Scramble
Indonesian · Breakfast15m
Banana Pancake
Indonesian · Breakfast
EGG WAFFLE
Indonesian · Breakfast
Martabak Telur
Indonesian · Breakfast
Bubur Sumsum
Indonesian · Breakfast
TELOR DADAR TEBAL
Indonesian · Breakfast
Biskuit & Kuah Sosis
Indonesian · Breakfast
Fluffy Pancake
Indonesian · Breakfast
Martabak Tipker
Indonesian · Breakfast
MARTABAK MANIS TEFLON🧈
Indonesian · Breakfast
TELUR DADAR MENTEGA
Indonesian · Breakfast