Serves 2
Directions
- 1Reis kochen.
- 2Gehackten Koriander untermischen und mit Limettensaft beträufeln.
- 3Tofu zerbröseln.
- 4Tofu mit den Gewürzen, Sojasauce, Tomatenmark und Limettensaft vermengen.
- 5Die Tofubrösel auf ein Backblech verteilen.
- 6Bei 200 °C backen, bis sie knusprig sind.
- 7Bei der Hälfte der Backzeit einmal umrühren.
- 8Alternativ in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- 9Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen verrühren.
- 10Reis, Taco Hack, Avocado, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat und Bohnen in einer Bowl anrichten.
- 11Joghurt-Soße darübergeben.
Ingredients
- 150 g Basmatireis oder Jasminreis
- 0.5 Bund Koriander
- 1 Avocado gewürfelt
- 1 rote Zwiebel gewürfelt
- 2 Tomaten gewürfelt
- 1 kleiner Kopf Romana-Salat in Streifen
- 150 g schwarze Bohnen abgespült
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- Kreuzkümmel
- Paprikapulver
- Oregano
- Salz
- Knoblauchpulver
- 2 TL dunkle Sojasauce (oder helle)
- 1 Saft von Limette
- 150 g Sojajoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Kräuter deiner Wahl
- Pfeffer
Equipment
BackblechAirfryerBowl
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