Ravioli di Riso e Tofu
Directions
- 1Prepara il ripieno unendo in una ciotola tutti gli ingredienti (tofu fresco, zenzero fresco, cipollino verde, maizena, salsa di soia, aceto di riso) e schiacciali con una forchetta fino ad ottenere una pasta.
- 2Inumidisci un foglio di riso in acqua tiepida e disponilo su un piano.
- 3Piega i bordi del foglio di riso verso l’interno formando un rettangolo.
- 4Posiziona una pallina di ripieno al centro del rettangolo.
- 5Unisci gli angoli del rettangolo formando il raviolo.
- 6Cuoci i ravioli a vapore per 5-10 minuti.
- 7Prepara la salsa unendo tutti gli ingredienti (salsa di soia, aceto di riso, coriandolo fresco tritato, zucchero, peperoncino) e mescola bene.
- 8Immergi i ravioli bollenti nella salsa.
Ingredients
- 150 g tofu fresco
- 2 cucchiaini zenzero fresco
- 0.5 cipollino verde
- 1 cucchiaio maizena
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto di riso
- 50 ml salsa di soia
- 50 ml aceto di riso
- 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 peperoncino
- 10 fogli di riso di medie dimensioni
Equipment
ciotolaforchetta
Tips
- Non esagerare con il peperoncino nella salsa.
- Immergi i ravioli bollenti nella salsa per gustarli al meglio.
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