Rendang

11 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan semua bumbu dan bahan.
  2. 2Siapkan semua bumbu dan bahan.
  3. 3Siapkan semua bumbu dan bahan.
  4. 4Haluskan bumbu halus.
  5. 5Haluskan bumbu halus.
  6. 6Haluskan bumbu halus.
  7. 7Sangrai rempah.
  8. 8Sangrai rempah.
  9. 9Sangrai rempah.
  10. 10Haluskan rempah.
  11. 11Haluskan rempah.
  12. 12Haluskan rempah.
  13. 13Potong daging rendang.
  14. 14Potong daging rendang.
  15. 15Potong daging rendang.
  16. 16Tumis bumbu halus.
  17. 17Tumis bumbu halus.
  18. 18Tumis bumbu halus.
  19. 19Masukkan rempah halus.
  20. 20Masukkan rempah halus.
  21. 21Masukkan rempah halus.
  22. 22Masukkan daging.
  23. 23Masukkan daging.
  24. 24Masukkan daging.
  25. 25Tusuk-tusuk kentang.
  26. 26Tusuk-tusuk kentang.
  27. 27Tusuk-tusuk kentang.
  28. 28Masukkan santan dan kentang.
  29. 29Masukkan santan dan kentang.
  30. 30Masukkan santan dan kentang.
  31. 31Buat kelapa gong seng.
  32. 32Buat kelapa gong seng.
  33. 33Buat kelapa gong seng.
  34. 34Masukkan kelapa gong seng.
  35. 35Masukkan kelapa gong seng.
  36. 36Masukkan kelapa gong seng.
  37. 37Masak hingga matang.
  38. 38Masak hingga matang.
  39. 39Masak hingga matang.

Ingredients

  • 2 kg daging rendang TDN
  • 2 kg daging rendang TDN
  • 2 kg daging rendang TDN
  • 2 liter santan fresh
  • 2 liter santan fresh
  • 2 liter santan fresh
  • 0.5 kg kentang baby
  • 0.5 kg kentang baby
  • 0.5 kg kentang baby
  • 1 liter air
  • 1 liter air
  • 1 liter air
  • 4 garpu
  • 4 garpu
  • 4 garpu
  • 1 batang lengkuas
  • 1 batang lengkuas
  • 1 batang lengkuas
  • 4 batang serai
  • 4 batang serai
  • 4 batang serai
  • 12 lembar daun jeruk
  • 12 lembar daun jeruk
  • 12 lembar daun jeruk
  • 10 lembar daun salam
  • 10 lembar daun salam
  • 10 lembar daun salam
  • 2 sdm kaldu sapi bubuk
  • 2 sdm kaldu sapi bubuk
  • 2 sdm kaldu sapi bubuk
  • 1 sdm penyedap
  • 1 sdm penyedap
  • 1 sdm penyedap
  • 1 kelingking kunyit bakar
  • 1 kelingking kunyit bakar
  • 1 kelingking kunyit bakar
  • 1 Garam
  • 1 Garam
  • 1 Garam
  • 40 buah cabe merah keriting
  • 40 buah cabe merah keriting
  • 40 buah cabe merah keriting
  • 50 butir cabe rawit
  • 50 butir cabe rawit
  • 50 butir cabe rawit
  • 25 butir bawang merah
  • 25 butir bawang merah
  • 25 butir bawang merah
  • 15 butir bawang putih
  • 15 butir bawang putih
  • 15 butir bawang putih
  • 1.5 jahe
  • 1.5 jahe
  • 1.5 jahe
  • 1 lengkuas
  • 1 lengkuas
  • 1 lengkuas
  • 8 butir kemiri
  • 8 butir kemiri
  • 8 butir kemiri
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 butir pala
  • 2 butir pala
  • 2 butir pala
  • 2 butir bunga lawang
  • 2 butir bunga lawang
  • 2 butir bunga lawang
  • 2 sdm cengkeh
  • 2 sdm cengkeh
  • 2 sdm cengkeh
  • 0.5 sdm jinten
  • 0.5 sdm jinten
  • 0.5 sdm jinten
  • 6 butir kapulaga
  • 6 butir kapulaga
  • 6 butir kapulaga
  • 1 butir kelapa
  • 1 butir kelapa
  • 1 butir kelapa
  • 50 ml minyak
  • 50 ml minyak
  • 50 ml minyak

Equipment

wajanblenderpisau