Ensalada César Casera

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Abrir media chapata por la mitad y cortarla a lo largo.
  2. 2Abrir media chapata por la mitad y cortarla a lo largo.
  3. 3Abrir media chapata por la mitad y cortarla a lo largo.
  4. 4Picar dos dientes de ajo bien finitos, un ramillete de hojas de perejil y añadirlos a un bol junto a 25 g de queso parmesano y aceite de oliva hasta que tenga una determinada consistencia.
  5. 5Picar dos dientes de ajo bien finitos, un ramillete de hojas de perejil y añadirlos a un bol junto a 25 g de queso parmesano y aceite de oliva hasta que tenga una determinada consistencia.
  6. 6Picar dos dientes de ajo bien finitos, un ramillete de hojas de perejil y añadirlos a un bol junto a 25 g de queso parmesano y aceite de oliva hasta que tenga una determinada consistencia.
  7. 7Añadir una pizca de sal y barnizar el pan por toda la miga expuesta. Al horno 15 minutos a 200 grados o hasta que estén doraditos.
  8. 8Añadir una pizca de sal y barnizar el pan por toda la miga expuesta. Al horno 15 minutos a 200 grados o hasta que estén doraditos.
  9. 9Añadir una pizca de sal y barnizar el pan por toda la miga expuesta. Al horno 15 minutos a 200 grados o hasta que estén doraditos.
  10. 10Cortar el pan en cubos y sazonarlos con sal en escamas.
  11. 11Cortar el pan en cubos y sazonarlos con sal en escamas.
  12. 12Cortar el pan en cubos y sazonarlos con sal en escamas.
  13. 13Picar dos dientes de ajo hasta que sea una pasta. Hacer lo mismo con dos anchoas.
  14. 14Picar dos dientes de ajo hasta que sea una pasta. Hacer lo mismo con dos anchoas.
  15. 15Picar dos dientes de ajo hasta que sea una pasta. Hacer lo mismo con dos anchoas.
  16. 16Juntar las pastas y añadirlas a un bol junto a una yema de huevo, el zumo de un limón mediano, una cucharadita de mostaza de Dijon y una pizca de sal.
  17. 17Juntar las pastas y añadirlas a un bol junto a una yema de huevo, el zumo de un limón mediano, una cucharadita de mostaza de Dijon y una pizca de sal.
  18. 18Juntar las pastas y añadirlas a un bol junto a una yema de huevo, el zumo de un limón mediano, una cucharadita de mostaza de Dijon y una pizca de sal.
  19. 19Mezclar y añadir aceite de girasol poco a poco hasta que tenga un espesor deseado.
  20. 20Mezclar y añadir aceite de girasol poco a poco hasta que tenga un espesor deseado.
  21. 21Mezclar y añadir aceite de girasol poco a poco hasta que tenga un espesor deseado.
  22. 22Lavar y secar con papel de cocina los cogollos de lechuga para que no aguachinen la salsa.
  23. 23Lavar y secar con papel de cocina los cogollos de lechuga para que no aguachinen la salsa.
  24. 24Lavar y secar con papel de cocina los cogollos de lechuga para que no aguachinen la salsa.
  25. 25Poner la lechuga en un bol, añadir la salsa, mezclar y añadir unos cuantos crutons.
  26. 26Poner la lechuga en un bol, añadir la salsa, mezclar y añadir unos cuantos crutons.
  27. 27Poner la lechuga en un bol, añadir la salsa, mezclar y añadir unos cuantos crutons.

Ingredients

  • 0.5 chapa
  • 0.5 chapa
  • 0.5 chapa
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de hojas de perejil
  • 1 ramillete de hojas de perejil
  • 1 ramillete de hojas de perejil
  • 25 g queso parmesano
  • 25 g queso parmesano
  • 25 g queso parmesano
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 anchoas
  • 2 anchoas
  • 2 anchoas
  • 1 yema de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 zumo de limón mediano
  • 1 zumo de limón mediano
  • 1 zumo de limón mediano
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 aceite de girasol
  • 1 aceite de girasol
  • 1 aceite de girasol
  • 1 lechuga
  • 1 lechuga
  • 1 lechuga

Equipment

cuchillotabla de cortarbolrallador de quesobandeja para hornearpapel de aluminiobatidorexprimidor de limones