El lomo del pepe

Serves 4
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Directions

  1. 1Retira el lomo del empaque y corta el lomo de cerdo en filetes finos.
  2. 2Retira el lomo del empaque y corta el lomo de cerdo en filetes finos.
  3. 3Retira el lomo del empaque y corta el lomo de cerdo en filetes finos.
  4. 4Salpimenta los filetes de lomo.
  5. 5Salpimenta los filetes de lomo.
  6. 6Salpimenta los filetes de lomo.
  7. 7Sella los filetes de lomo por ambos lados en una olla.
  8. 8Sella los filetes de lomo por ambos lados en una olla.
  9. 9Sella los filetes de lomo por ambos lados en una olla.
  10. 10Retira los filetes de lomo sellados de la olla y resérvalos en un plato.
  11. 11Retira los filetes de lomo sellados de la olla y resérvalos en un plato.
  12. 12Retira los filetes de lomo sellados de la olla y resérvalos en un plato.
  13. 13En la misma olla, añade mantequilla, cebolla picada y ajo picado.
  14. 14En la misma olla, añade mantequilla, cebolla picada y ajo picado.
  15. 15En la misma olla, añade mantequilla, cebolla picada y ajo picado.
  16. 16Añade los champiñones laminados y sofríe hasta que estén dorados.
  17. 17Añade los champiñones laminados y sofríe hasta que estén dorados.
  18. 18Añade los champiñones laminados y sofríe hasta que estén dorados.
  19. 19Vierte un vaso de vino blanco en la olla y cocina hasta que el alcohol se evapore.
  20. 20Vierte un vaso de vino blanco en la olla y cocina hasta que el alcohol se evapore.
  21. 21Vierte un vaso de vino blanco en la olla y cocina hasta que el alcohol se evapore.
  22. 22Añade un litro de nata líquida para cocinar.
  23. 23Añade un litro de nata líquida para cocinar.
  24. 24Añade un litro de nata líquida para cocinar.
  25. 25Incorpora una cucharada grande de Bovril y mezcla bien.
  26. 26Incorpora una cucharada grande de Bovril y mezcla bien.
  27. 27Incorpora una cucharada grande de Bovril y mezcla bien.
  28. 28Cuando la salsa esté caliente y haya adquirido color, tritúrala con una batidora de mano.
  29. 29Cuando la salsa esté caliente y haya adquirido color, tritúrala con una batidora de mano.
  30. 30Cuando la salsa esté caliente y haya adquirido color, tritúrala con una batidora de mano.
  31. 31Agrega los filetes de lomo sellados a la salsa.
  32. 32Agrega los filetes de lomo sellados a la salsa.
  33. 33Agrega los filetes de lomo sellados a la salsa.
  34. 34En una olla aparte con agua hirviendo, cocina tu pasta favorita.
  35. 35En una olla aparte con agua hirviendo, cocina tu pasta favorita.
  36. 36En una olla aparte con agua hirviendo, cocina tu pasta favorita.
  37. 37Retira el lomo de la salsa y agrégale la pasta cocida.
  38. 38Retira el lomo de la salsa y agrégale la pasta cocida.
  39. 39Retira el lomo de la salsa y agrégale la pasta cocida.
  40. 40Ralla parmesano sobre la pasta y la salsa.
  41. 41Ralla parmesano sobre la pasta y la salsa.
  42. 42Ralla parmesano sobre la pasta y la salsa.
  43. 43Mezcla la pasta, la salsa y el parmesano con cariño.
  44. 44Mezcla la pasta, la salsa y el parmesano con cariño.
  45. 45Mezcla la pasta, la salsa y el parmesano con cariño.
  46. 46Sirve la pasta con la salsa y el lomo en un plato.
  47. 47Sirve la pasta con la salsa y el lomo en un plato.
  48. 48Sirve la pasta con la salsa y el lomo en un plato.
  49. 49Ralla un poco más de parmesano por encima para decorar.
  50. 50Ralla un poco más de parmesano por encima para decorar.
  51. 51Ralla un poco más de parmesano por encima para decorar.

Ingredients

  • 1 trozo lomo de cerdo
  • 1 trozo lomo de cerdo
  • 1 trozo lomo de cerdo
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 359 gramos champiñones laminados
  • 359 gramos champiñones laminados
  • 359 gramos champiñones laminados
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 litro nata líquida para cocinar
  • 1 litro nata líquida para cocinar
  • 1 litro nata líquida para cocinar
  • 1 cucharada grande bovril
  • 1 cucharada grande bovril
  • 1 cucharada grande bovril
  • pasta
  • pasta
  • pasta
  • 1 cuña parmesano
  • 1 cuña parmesano
  • 1 cuña parmesano

Equipment

cuchillotabla de cortarollaespátula de maderabatidora de manoralladorplatopinzas de cocinacazo
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