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El lomo del pepe

Serves 4
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El lomo del pepe

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Serves 4

Directions

  1. 1Retira el lomo del empaque y corta el lomo de cerdo en filetes finos.
  2. 2Salpimenta los filetes de lomo.
  3. 3Sella los filetes de lomo por ambos lados en una olla.
  4. 4Retira los filetes de lomo sellados de la olla y resérvalos en un plato.
  5. 5En la misma olla, añade mantequilla, cebolla picada y ajo picado.
  6. 6Añade los champiñones laminados y sofríe hasta que estén dorados.
  7. 7Vierte un vaso de vino blanco en la olla y cocina hasta que el alcohol se evapore.
  8. 8Añade un litro de nata líquida para cocinar.
  9. 9Incorpora una cucharada grande de Bovril y mezcla bien.
  10. 10Cuando la salsa esté caliente y haya adquirido color, tritúrala con una batidora de mano.
  11. 11Agrega los filetes de lomo sellados a la salsa.
  12. 12En una olla aparte con agua hirviendo, cocina tu pasta favorita.
  13. 13Retira el lomo de la salsa y agrégale la pasta cocida.
  14. 14Ralla parmesano sobre la pasta y la salsa.
  15. 15Mezcla la pasta, la salsa y el parmesano con cariño.
  16. 16Sirve la pasta con la salsa y el lomo en un plato.
  17. 17Ralla un poco más de parmesano por encima para decorar.

Ingredients

  • 1 trozo lomo de cerdo
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 359 gramos champiñones laminados
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 litro nata líquida para cocinar
  • 1 cucharada grande bovril
  • pasta
  • 1 cuña parmesano

Equipment

cuchillotabla de cortarollaespátula de maderabatidora de manoralladorplatopinzas de cocinacazo

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