Serves 4
Directions
- 1Retira el lomo del empaque y corta el lomo de cerdo en filetes finos.
- 2Salpimenta los filetes de lomo.
- 3Sella los filetes de lomo por ambos lados en una olla.
- 4Retira los filetes de lomo sellados de la olla y resérvalos en un plato.
- 5En la misma olla, añade mantequilla, cebolla picada y ajo picado.
- 6Añade los champiñones laminados y sofríe hasta que estén dorados.
- 7Vierte un vaso de vino blanco en la olla y cocina hasta que el alcohol se evapore.
- 8Añade un litro de nata líquida para cocinar.
- 9Incorpora una cucharada grande de Bovril y mezcla bien.
- 10Cuando la salsa esté caliente y haya adquirido color, tritúrala con una batidora de mano.
- 11Agrega los filetes de lomo sellados a la salsa.
- 12En una olla aparte con agua hirviendo, cocina tu pasta favorita.
- 13Retira el lomo de la salsa y agrégale la pasta cocida.
- 14Ralla parmesano sobre la pasta y la salsa.
- 15Mezcla la pasta, la salsa y el parmesano con cariño.
- 16Sirve la pasta con la salsa y el lomo en un plato.
- 17Ralla un poco más de parmesano por encima para decorar.
Ingredients
- 1 trozo lomo de cerdo
- sal
- pimienta
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 359 gramos champiñones laminados
- 1 vaso vino blanco
- 1 litro nata líquida para cocinar
- 1 cucharada grande bovril
- pasta
- 1 cuña parmesano
Equipment
cuchillotabla de cortarollaespátula de maderabatidora de manoralladorplatopinzas de cocinacazo
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