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Pollo en salsa de miel y mostaza

2m
Serves 2
instagram.com

Pollo en salsa de miel y mostaza

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2m
Serves 2

Directions

  1. 1Preparamos un adobo mezclando ajo en polvo, pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Untamos los contramuslos de pollo y reposamos un par de horas en el frigorífico.
  2. 2Doramos los contramuslos a fuego alto por ambos lados en una sartén.
  3. 3En la misma sartén, pochamos la cebolla y el ajo.
  4. 4Desglasamos con vino blanco, reducimos y agregamos la miel y la mostaza.
  5. 5Reincorporamos el pollo, mojamos con caldo de pollo y hervimos a fuego suave unos 15 minutos con tapa.
  6. 6Agregamos la nata para cocinar y el perejil picado. Reducimos hasta obtener la textura deseada.
  7. 7Freímos patatas para acompañar.

Ingredients

  • 6 contramuslos de pollo deshuesados
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas mostaza
  • 1 cucharadas soperas miel
  • 100 ml vino blanco
  • 250 ml caldo de pollo
  • 100 ml nata para cocinar
  • 1 perejil fresco
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cdta pimentón dulce
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 0.5 cdta pimienta negra
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 patatas

Equipment

cuchillosarténcucharacuencobatidortenedorescuchillos arcos

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