Ensalada saludable
Directions
- 1Hornea los garbanzos, tomates cherry y berenjena durante unos 20’ a 200c (o en airfryer o plancha)
- 2En un plato, añade rúcula
- 3Añade los huevos fritos
- 4Añade los garbanzos, tomates cherry y berenjena horneados
- 5Añade aguacate
- 6Añade especias
- 7Añade una vinagreta
- 8Mezcla todos los ingredientes
Ingredients
- 150 g garbanzos cocidos
- 1 puñado tomates cherry
- 0.5 berenjena
- 0.5 aguacate
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca aceite de oliva virgen extra
- 1 al gusto especias
- 1 vinagreta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada limón
- 1 pizca jengibre en polvo
- 0.5 cucharadita mostaza
Equipment
hornoairfryerplancha