Directions
- 1Poner las patatas en agua fría con sal y hervir junto con las zanahorias peladas hasta que estén tiernas.
- 2Cocer los huevos durante 12 minutos.
- 3Pelar las patatas y los huevos, trocearlos reservando una yema para la decoración final.
- 4Trocear también las zanahorias.
- 5Mezclar las patatas, zanahorias y huevos troceados con mayonesa y triturar con unas varillas.
- 6Añadir el atún o bonito ligeramente desmenuzado.
- 7Añadir pimientos de piquillo picados finamente, aceitunas y pepinillos.
- 8Mezclar todos los ingredientes hasta que estén integrados.
- 9Colocar la mezcla en una fuente, cubriendo con una capa fina de mayonesa.
- 10Rallar las yemas reservadas y decorar al gusto con huevo cocido partido en cuartos, tiras de pimiento de piquillo y aceitunas.
Ingredients
- 2 patatas
- 3 zanahorias
- 4 huevos
- 350 gr atún o bonito
- 350 gr mayonesa
- 3 pimientos de piquillo o 1/2 pimiento rojo asado
- 60 gr aceitunas deshuesadas
- 60 gr pepinillos agridulces
Equipment
cazuelacuchillobolvarillasprocesador
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