Directions
- 1En una olla, hervir agua con sal y perejil.
- 2Pelar las alcachofas.
- 3Poner las alcachofas a hervir durante 10 minutos.
- 4En una sartén, dorar unas láminas de ajo y guindilla cayena.
- 5Saltear los langostinos con sal, pimienta y pimentón.
- 6Retirar los langostinos de la sartén.
- 7Secar las alcachofas hervidas y abrirlas en pétalos.
- 8En la misma sartén, dorar las alcachofas primero por la base y luego por la flor.
- 9Emplatar las alcachofas.
- 10Pasar las gambas por la sartén para darles un toque de calor.
- 11Poner las gambas encima de las alcachofas.
Ingredients
- 1 olla agua
- 1 pizca sal
- 1 manojo perejil
- 6 alcachofas
- 1 cantidad necesaria aceite de oliva
- 6 dientes ajo
- 1 unidad guindilla cayena
- 15 gambas
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca pimentón
Equipment
ollasarténcuchillocucharaespumadera
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