Galletas “gata”
Directions
- 1Cernimos 400 g de harina de trigo.
- 2Añadimos 150 g de mantequilla fría cortada en cubitos y mezclamos hasta que la mezcla quede homogénea.
- 3Hacemos un hueco en el centro y apartamos.
- 4En un bol aparte, mezclamos 150 g de yogur griego sin azúcar (o crema agria), 1 huevo, 20 g de azúcar, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 5Agregamos la mezcla al hueco en la harina y la mantequilla, y removemos todo con un tenedor.
- 6Luego, con las manos limpias, unimos la masa en una bolita y la cortamos en dos partes iguales.
- 7Introducimos cada mitad en una bolsa de plástico, le damos forma rectangular y las refrigeramos durante media hora.
- 8Para el primer relleno, molemos 80 g de nueces en un procesador de alimentos.
- 9Añadimos 80 g de azúcar y removemos bien.
- 10Para el segundo relleno, mezclamos 60 g de harina de trigo, 80 g de azúcar, 20 g de mantequilla fría y azúcar de vainilla.
- 11Trituramos la masa con las manos hasta que quede homogénea.
- 12Precalentamos el horno a 180 grados.
- 13Estirar la primera mitad de la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 2-3 mm, con forma rectangular.
- 14Separamos la clara de la yema de un huevo.
- 15Untamos la masa con la clara de huevo y extendemos el primer relleno sobre la masa.
- 16Enrollamos la masa firmemente y cortamos en partes de 5 cm de grosor.
- 17Untamos cada galleta con la yema de huevo mezclada con una cucharada de leche y hacemos dibujos con un tenedor.
- 18Hornear durante 25 minutos.
- 19Repetir el proceso con la otra mitad de la masa y el segundo relleno.
Ingredients
- 400 g harina de trigo
- 150 g mantequilla fría
- 150 g yogur griego sin azúcar o crema agria
- 1 huevo
- 20 g azúcar
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 80 g nueces
- 80 g azúcar
- 60 g harina de trigo
- 80 g azúcar
- 20 g mantequilla fría
- 60 g azúcar de vainilla
- 1 cuchara leche
Equipment
coladorcuencotenedorbolsas de plásticoprocesador de alimentosrodillobrochahornocucharabandeja para hornear
Related recipes
Bananita Dolca Casera
Dessert
Galletitas Merengadas Caseras (Versión Saludable)
Dessert
Maple brown sugar cookies with maple icing
Dessert
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato
Italian · Dessert
Chocolate Stuffed Cookie Pie
American · Dessert35m
Peanut Butter Greek Yogurt Fudge
Dessert
Creamy Chocolate Cheesecake Bites
Dessert
Healthy Brownie
Dessert
Советский Сникерс
Dessert
Délices chocolatés
Dessert
Boxed Cake Mix Upgrade
American · Dessert
Paruppu Poli
Indian · Dessert