梅干菜蒸肉丸

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1将8块钱的猪腿肉切成小块，剁成肉末。
  2. 2将8块钱的猪腿肉切成小块，剁成肉末。
  3. 3将8块钱的猪腿肉切成小块，剁成肉末。
  4. 4将做好的肉末放入大碗中，加入盐、白糖、松狮鲜胡椒粉、生抽、葱姜水。
  5. 5将做好的肉末放入大碗中，加入盐、白糖、松狮鲜胡椒粉、生抽、葱姜水。
  6. 6将做好的肉末放入大碗中，加入盐、白糖、松狮鲜胡椒粉、生抽、葱姜水。
  7. 7用手抓拌均匀，再顺着一个方向搅拌上劲。
  8. 8用手抓拌均匀，再顺着一个方向搅拌上劲。
  9. 9用手抓拌均匀，再顺着一个方向搅拌上劲。
  10. 10加入一勺淀粉，继续搅拌均匀。
  11. 11加入一勺淀粉，继续搅拌均匀。
  12. 12加入一勺淀粉，继续搅拌均匀。
  13. 13将两把梅干菜放入碗中，加一些清水泡上5分钟，清洗干净。
  14. 14将两把梅干菜放入碗中，加一些清水泡上5分钟，清洗干净。
  15. 15将两把梅干菜放入碗中，加一些清水泡上5分钟，清洗干净。
  16. 16将梅干菜挤干水分后，放入肉馅中，抓拌均匀，摔打几下。
  17. 17将梅干菜挤干水分后，放入肉馅中，抓拌均匀，摔打几下。
  18. 18将梅干菜挤干水分后，放入肉馅中，抓拌均匀，摔打几下。
  19. 19抓起一块肉馅，在双手之间来回摔打，将其摔打成一个丸子。
  20. 20抓起一块肉馅，在双手之间来回摔打，将其摔打成一个丸子。
  21. 21抓起一块肉馅，在双手之间来回摔打，将其摔打成一个丸子。
  22. 22将做好的丸子整齐地摆入盘中。
  23. 23将做好的丸子整齐地摆入盘中。
  24. 24将做好的丸子整齐地摆入盘中。
  25. 25锅中水烧开后放入锅中，蒸上20分钟。
  26. 26锅中水烧开后放入锅中，蒸上20分钟。
  27. 27锅中水烧开后放入锅中，蒸上20分钟。
  28. 2820分钟后，撒上一些小葱花点缀。
  29. 2920分钟后，撒上一些小葱花点缀。
  30. 3020分钟后，撒上一些小葱花点缀。

Ingredients

  • 8 块钱 猪腿肉
  • 8 块钱 猪腿肉
  • 8 块钱 猪腿肉
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 白糖
  • 1 勺 白糖
  • 1 勺 白糖
  • 1 勺 松狮鲜胡椒粉
  • 1 勺 松狮鲜胡椒粉
  • 1 勺 松狮鲜胡椒粉
  • 2 勺 生抽
  • 2 勺 生抽
  • 2 勺 生抽
  • 1 勺 葱姜水
  • 1 勺 葱姜水
  • 1 勺 葱姜水
  • 1 勺 淀粉
  • 1 勺 淀粉
  • 1 勺 淀粉
  • 2 把 梅干菜
  • 2 把 梅干菜
  • 2 把 梅干菜
  • 1 小葱花
  • 1 小葱花
  • 1 小葱花

Equipment

刀碗锅