梅干菜蒸肉丸
Directions
- 1将8块钱的猪腿肉切成小块，剁成肉末。
- 2将做好的肉末放入大碗中，加入盐、白糖、松狮鲜胡椒粉、生抽、葱姜水。
- 3用手抓拌均匀，再顺着一个方向搅拌上劲。
- 4加入一勺淀粉，继续搅拌均匀。
- 5将两把梅干菜放入碗中，加一些清水泡上5分钟，清洗干净。
- 6将梅干菜挤干水分后，放入肉馅中，抓拌均匀，摔打几下。
- 7抓起一块肉馅，在双手之间来回摔打，将其摔打成一个丸子。
- 8将做好的丸子整齐地摆入盘中。
- 9锅中水烧开后放入锅中，蒸上20分钟。
- 1020分钟后，撒上一些小葱花点缀。
Ingredients
- 8 块钱 猪腿肉
- 1 勺 盐
- 1 勺 白糖
- 1 勺 松狮鲜胡椒粉
- 2 勺 生抽
- 1 勺 葱姜水
- 1 勺 淀粉
- 2 把 梅干菜
- 1 小葱花
Equipment
刀碗锅
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