Directions
- 1Derretir la manteca en una olla a fuego medio/bajo hasta que empiece a espumar. Bajar el fuego y seguir calentando hasta que empiecen a ver pedacitos marrones en el fondo y sale un aroma delicioso! Se llama manteca avellana o "noisette". Enfriar 10-15 min.
- 2Precalentar horno 175-180C y enmantecar y forrar molde de aprox 20 x 20 con papel manteca.
- 3Agregar azúcar y vainilla a la manteca tibia y batir.
- 4Agregar huevo y batir unos minutos hasta que aclare en color.
- 5Agregar 1/2 taza de dulce de leche y batir hasta incorporar.
- 6Cernir y agregar harina y sal y mezclar apenas hasta incorporar.
- 7Agregar chips y mezclar.
- 8Colocar en molde y agregar el resto del ddl de a cucharaditas y vetear con un cuchillo o espátula. Agregar chips extra.
- 9Hornear aprox 18 - 20 minutos.
- 10Enfriar, cortar y comer!
Ingredients
- 120 gs manteca
- 100 gs azúcar rubio o mascabo
- 1 huevo grande
- 1 taza dulce de leche
- 1 pizca sal
- 3 /4 taza harina 0000 (o mezcla #sintacc)
- 1 cta vainilla
- 100 gs chips de chocolate, o chocolate en barra picado
Equipment
ollahornomolde 20x20papel mantecabatidora o batidor de alambrecuchillo o espátula
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